Il vino
La vigna
Il Vitigno
Premi
Info tecniche
Alcool in vol. %
Acidità totale ‰ :
Vendemmia
Vinificazione | Affinamento
Imbottigliamento
Info Emozionali
Colore
Note olfattive
Note gustative
Da accompagnare con
Temperatura di servizio
Potenziale di invecchiamento
Il Vino
Uno dei vini Cru di Venica & Venica e portavoce del progetto “Spirito del luogo”
Il vino Sauvignon “Ronco delle Mele” è ormai uno dei vini bianchi più acclamato e premiato in Italia, divenuto un vero e proprio simbolo della Venica & Venica.
In particolare l’annata 2001 è stata riconosciuta come Miglior Vino Bianco Italiano nella nomination degli Oscar del Vino 2003 da parte di Bibenda.
Best Sauvignon 2023, importante riconoscimento aggiudicatosi dalle annate 2019 e 2021.
Il vino prende il suo nome, affascinante e suggestivo, dall’omonimo vigneto di provenienza delle uve che lo rendono così speciale. La piccola collina ha una bellissima storia da raccontare: durante la Prima Guerra Mondiale, il vigneto fu bombardato dagli Austriaci e ciò causò una lieve frana del pendio. Perciò, una volta avvenuta l’acquisizione della tenuta nel 1930 da parte del Fondatore Daniele Venica, si rese necessario intervenire.
Di conseguenza, per poter sostenere il terreno dell’appezzamento negli anni successivi Daniele decise di piantare, in armonia con i filari di vite già presenti, diversi alberi di mele, nel rispetto dell’allora molto diffusa agricoltura promiscua.
Ricevere questo riconoscimento nell’anno del 90°Anniversario dalla fondazione dell’Azienda per noi è di particolare soddisfazione.
La Vigna e il Vitigno
Ronco delle Mele
Il Sauvignon blanc è uno dei vitigni “internazionali” più conosciuti a livello mondiale, amato dai friulani come un autoctono.
Un classico intramontabile, delicato, nobile, elegante. Arrivato dal bordolese, in Italia il Sauvignon ha trovato il suo ambiente ideale sulle marne arenarie delle colline del Collio, facendo propria la variabilità di suolo e clima che è ormai espressione del suo carattere, tanto da potersi considerare oggi in Friuli, a tutti gli effetti, un vitigno autoctono.
Il Sauvignon «Ronco delle Mele» è prodotto in un vigneto DOC Collio.
Il vitigno
Le prime barbatelle di Sauvignon R3 furono piantate successivamente, nel 1984, da Gianni e Giorgio Venica. Dopo aver osservato attentamente le varietà pedoclimatiche della collina di Cerò, maturarono la consapevolezza che l’esposizione a nord-ovest era quella ideale per ottenere vini con una buona impronta aromatica. Cominciò quindi a germogliare l’idea del “Progetto Ronco Mele” fino alla produzione della prima annata, nel 1995, che ottenne subito alcuni tra i maggiori riconoscimenti da parte delle guide italiane.
Il vigneto Sauvignon Ronco delle Mele si trova all’interno della DOC Collio. E’ orientato verso le Alpi Giulie con vista sul ghiacciaio del Canin ed un’altitudine massima di circa 150 m sul livello del mare.
Nonostante la sua limitata estensione di circa due ettari, è necessario raccogliere le uve in momenti diversi, a causa dei microclimi che si creano tra i filari per la presenza boschiva e le differenti esposizioni alla luce solare e alla brezza proveniente da nord.
Vendemmia
Imbottigliamento
Vigneto e Wine Resort
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Imbottigliamento
Vigneto e Wine Resort
