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Tàlis

Pinot Bianco

DOC Collio

Pinot bianco

Il vino

I raggi timidi ma rincuoranti di un sole tiepido di inizio primavera fanno capolino tra i rami del bosco sopra la collina. Una brezza fresca spazzola il prato costellato dei primi fiori di campo (margherite, ortiche, “non ti scordar di me”…).

Premi

Gambero Rosso, guida Vini d'Italia, prima edizione 1988
15 annate
Maroni, annuario dei migliori vini italiani
10 annate
Bibenda, Fondazione Italiana Sommelier
14 annate
Guida Essenziale, Daniele Cernilli
2 annate
Doctor Wine, guida essenziale ai vini d'Italia
5 annate
Vitae, associazione italiana sommelier, dal 1965
6 annate
Slow Wine, guida completa al vino italiano
2 annate
Vini d'Italia le Guide dell'Espresso, le eccellenze italiane
3 annate
Gilbert & Gaillard, guida dei vini ed esperti del vino dal 1989
1 annata
Civiltà del Bere, Wow competition
2 annate
Wine Spectator
1 annata
Veronelli, attivo dal 1990
14 annate

Info tecniche

Alcool in vol. %

13,5%

Acidità totale ‰ :

4,65%

Vendemmia

Uve vendemmiate e diraspate dal 26 agosto al 21 settembre 2022.

Vinificazione | Affinamento

Successivamente alla raccolta le uve sono macerate per circa 12 ore ad una temperatura di 10°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Circa il 40% del vino affina in grandi botti di legno da 20/27 HL, la restante parte in contenitori di acciaio.

Imbottigliamento

Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra marzo e luglio 2023.

Info Emozionali

Colore

Si presenta con un colore giallo paglierino intenso.

Note olfattive

Vino dal profumo elegante e pulito, persistente e di intensità crescente. All’interno di questo vino risaltano maggiormente le note di nespola e di fiori di gelsomino che lasciano spazio a una delicata vena minerale.

Note gustative

Al palato conferma la sua eleganza. Il sorso è fresco, ricco di sapidità, con interessanti rimandi floreali e fruttati. Consistente, strutturato e dotato di una buona persistenza gusto-olfattiva.

Da accompagnare con

Vino delicato, facilmente abbinabile: antipasti di pesce, minestrone in bianco, risotto alle erbe di stagione, vellutata di zucchine. Da provare con crostini burro e salmone o insalata di pollo.

Temperatura di servizio

12/13°C

Potenziale di invecchiamento

oltre 10 anni

Il Vino

I raggi timidi ma rincuoranti di un sole tiepido di inizio primavera fanno capolino tra i rami del bosco sopra la collina. Una brezza fresca spazzola il prato costellato dei primi fiori di campo (margherite, ortiche, “non ti scordar di me”…).

E’ questa la sensazione che si prova stappando una bottiglia del nostro meraviglioso vino Pinot Bianco “Tàlis”. Non a caso, “tàlis” significa proprio tarassaco in Friulano. Come dice il giornalista Carlo Cambi: è un vino che “nel bicchiere si colora di sole”.

La Vigna e il Vitigno

I nostri vigneti di Pinot Bianco si trovano all’interno del territorio della DOC Collio.

Il vitigno

Elegante vitigno a bacca bianca francese, proveniente dall’Alsazia, da 150 anni ha preso fissa dimora in territorio Friulano, trovando le condizioni climatiche ottimali per esaltare tutte le sue qualità con discrezione., senza mai esagerare. Di difficile gestione, ama le zone fresche, necessita di una buona illuminazione e richiede molta cura. Un vitigno delicato, tra i filari ma anche nel calice: il vino Pinot Bianco conquista con la sua finezza, come una fresca carezza in bocca, e si può quindi considerare tra i vini bianchi più eleganti al mondo.

 

Il Pinot Bianco di Venica&Venica

Il Pinot Bianco di Venica&Venica

I Formati

Classica

Bottiglia da 75cl

Magnum

Bottiglia da 1,5L

Iscriviti alla Newsletter

Venica & Venica Di Gianni Venica e C. S.S. Società Agricola

Località Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
 (+39) 0481 61264
 info@venica.it  wine.resort@venica.it

La bottega è aperta dal lunedì al sabato, dalle 9.00 alle 18.00. 
I sabati di gennaio la bottega resterà chiusa
.

Vini


“Venica & Venica
è certificata VIVA

Venica &Venica

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 info@venica.it  wine.resort@venica.it

La bottega è aperta dal lunedì al sabato, dalle 9.00 alle 18.00. 
I sabati di gennaio la bottega resterà chiusa
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