Historischen Jahrgänge
"Farben und Düfte, die in der Lage sind, im Laufe der Jahre die unendlichen Nuancen unseres Landes zu bewahren: die
Der Geschmack des Meeres, die fruchtigen Aromen und die Mineralität von Ponca".
Unsere historischen Jahrgänge werden in Flaschen seit 30 Jahren in unseren Archiven in Dolegna del Collio aufbewahrt. Die Zeugnisse unserer ersten Jahrgänge sind uns leider verloren gegangen, mit Ausnahme eines kostbaren, noch erhaltenen Wein-Kartons. Er enthält 5 Flaschen aus dem Jahr 1977, dem Jahr unserer ersten Abfüllung.
Erst ab den 90er Jahren wurde entschieden, die verschiedenen Produktions-Jahrgänge methodisch zu archivieren. Das ermöglicht es uns, die Qualität verschiedener Jahrgänge auch über Jahrzehnte hinaus zu überwachen. Diese Festlegung verdeutlicht aber auch, dass unsere Rot- und Weißweine ein hohes Alterungspotential haben.
Historischen Jahrgänge
„Farben und Düfte, die in der Lage sind, im Laufe der Jahre die unendlichen Nuancen unseres Landes zu bewahren: die
Der Geschmack des Meeres, die fruchtigen Aromen und die Mineralität von Ponca“.
Eine Reise in die Vergangenheit
Unsere historischen Jahrgänge werden in Flaschen seit 30 Jahren in unseren Archiven in Dolegna del Collio aufbewahrt. Die Zeugnisse unserer ersten Jahrgänge sind uns leider verloren gegangen, mit Ausnahme eines kostbaren, noch erhaltenen Wein-Kartons. Er enthält 5 Flaschen aus dem Jahr 1977, dem Jahr unserer ersten Abfüllung.
Erst ab den 90er Jahren wurde entschieden, die verschiedenen Produktions-Jahrgänge methodisch zu archivieren. Das ermöglicht es uns, die Qualität verschiedener Jahrgänge auch über Jahrzehnte hinaus zu überwachen. Diese Festlegung verdeutlicht aber auch, dass unsere Rot- und Weißweine ein hohes Alterungspotential haben.
Annate Storiche
«Tinte e profumi capaci di custodire negli anni le infinite nuance della nostra terra: la
sapidità del mare, gli aromi fruttati, la mineralità della Ponca.»
Un viaggio a ritroso nel tempo
Annate storiche, bottiglie che si trovano nei nostri archivi a Dolegna del Collio da ormai un trentennio. Ci mancano le testimonianze delle nostre prime annate, ad eccezione di un cartone preziosamente custodito con 5 bottiglie del 1977, anno del nostro primo imbottigliamento.
Solo dagli anni ’90 in poi c’è stata la scelta di accantonare sistematicamente le varie annate di produzione. Questo ci permette di tener monitorata la qualità delle diverse annate anche a distanza di alcune decadi. E di ricevere la conferma della longevità dei nostri vini su altissimo livello, sia dei bianchi che dei rossi.
Historischen Jahrgänge
„Farben und Düfte, die in der Lage sind, im Laufe der Jahre die unendlichen Nuancen unseres Landes zu bewahren: die
Der Geschmack des Meeres, die fruchtigen Aromen und die Mineralität von Ponca“.
Eine Reise in die Vergangenheit
Unsere historischen Jahrgänge werden in Flaschen seit 30 Jahren in unseren Archiven in Dolegna del Collio aufbewahrt. Die Zeugnisse unserer ersten Jahrgänge sind uns leider verloren gegangen, mit Ausnahme eines kostbaren, noch erhaltenen Wein-Kartons. Er enthält 5 Flaschen aus dem Jahr 1977, dem Jahr unserer ersten Abfüllung.
Erst ab den 90er Jahren wurde entschieden, die verschiedenen Produktions-Jahrgänge methodisch zu archivieren. Das ermöglicht es uns, die Qualität verschiedener Jahrgänge auch über Jahrzehnte hinaus zu überwachen. Diese Festlegung verdeutlicht aber auch, dass unsere Rot- und Weißweine ein hohes Alterungspotential haben.
Das Märchen von den Weinbergen
"Ronco delle mele"
Un viaggio a ritroso nel tempo Annate storiche, bottiglie che si trovano nei nostri archivi a Dolegna del Collio da ormai un trentennio. Ci mancano le testimonianze delle nostre prime annate, ad eccezione di un cartone preziosamente custodito con 5 bottiglie del 1977, anno del nostro primo imbottigliamento. Solo dagli anni ’90 in poi c’è stata la scelta di accantonare sistematicamente le varie annate di produzione. Questo ci permette di tener monitorata la qualità delle diverse annate anche a distanza di alcune decadi. E di ricevere la conferma della longevità dei nostri vini su altissimo livello, sia dei bianchi che dei rossi.
"Ronco delle cime"
Un viaggio a ritroso nel tempo Annate storiche, bottiglie che si trovano nei nostri archivi a Dolegna del Collio da ormai un trentennio. Ci mancano le testimonianze delle nostre prime annate, ad eccezione di un cartone preziosamente custodito con 5 bottiglie del 1977, anno del nostro primo imbottigliamento. Solo dagli anni ’90 in poi c’è stata la scelta di accantonare sistematicamente le varie annate di produzione. Questo ci permette di tener monitorata la qualità delle diverse annate anche a distanza di alcune decadi. E di ricevere la conferma della longevità dei nostri vini su altissimo livello, sia dei bianchi che dei rossi.
Jahrgänge
Historische Jahrgänge – was für eine Emotion!
Die Öffnung dieser historischen Flaschen ist jedes Mal sehr aufregend für uns. Wie Eltern, die ihre erwachsenen Kinder nach vielen Jahren endlich wiedersehen und umarmen können! Jedes Mal, wenn wir uns entscheiden, diese Reise in die Vergangenheit zu unternehmen, ist es, als hätten wir eine geschlossene Tür und ein Kapitel unserer Geschichte erneut geöffnet. Es sind tausende Erinnerungen an dieses Jahr, diesen Jahrgang und… an uns.
2010
Un viaggio a ritroso nel tempo Annate storiche, bottiglie che si trovano nei nostri archivi a Dolegna del Collio da ormai un trentennio. Ci mancano le testimonianze delle nostre prime annate, ad eccezione di un cartone preziosamente custodito con 5 bottiglie del 1977, anno del nostro primo imbottigliamento. Solo dagli anni ’90 in poi c’è stata la scelta di accantonare sistematicamente le varie annate di produzione. Questo ci permette di tener monitorata la qualità delle diverse annate anche a distanza di alcune decadi. E di ricevere la conferma della longevità dei nostri vini su altissimo livello, sia dei bianchi che dei rossi.
2011
Si è caratterizzata per un anticipo vegetativo medio di 10 giorni e per una conseguente vendemmia che è iniziata nell’ultima decade di agosto.
Le settimane precedenti la raccolta sono state calde e secche e, nonostante la vendemmia sia stata precoce, in assenza di piogge e con grand caldo, le condizioni facevano presagire la perdita di aromi e un vino alcolico; al contrario, già dopo la fermentazione sia Ronco delle Mele che Ronco delle Cime hanno stupito per freschezza e aromaticità.
I Vini
RONCO DELLE MELE 2010
Alcool in Vol.%: 13,5
Acidità totale ‰: 5,6
Acidità totale ‰: 5,6
Vinificazione e affinamento:
il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hL), il resto in acciaio.
Un insieme di sensazioni eleganti al naso, con sentori di frutta bianca a polpa matura che si rispecchiano nel sorso con fresca aromaticità.
Con l’invecchiamento si sviluppano note tostate e affumicate.
I Vini
RONCO DELLE MELE 2011
Alcool in Vol.%: 13,5 Acidità totale ‰: 5,7
Vinificazione e affinamento:
il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hL), il resto in acciaio.
L’unicità dell’evoluzione apre al naso un bouquet caldo, con sentori di mela cotta al forno ed erbe aromatiche essiccate. Il sorso è velluto con ritorni di sentori di frutta cotta e sbuffi mielati. Un’eleganza e una longevità sorprendente.
RONCO DELLE CIME 2011
Alcool in Vol.%: 14
Acidità totale ‰: 5,0
Acidità totale ‰: 5,0
Vinificazione e affinamento:
il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hL), il resto in acciaio.
Ricco di struttura ed equilibrio. Nel bicchiere i profumi,
verticali, si aprono lentamente; dalla frutta bianca matura a note balsamiche e vegetali. Al sorso, l’equilibrio si gioca tra freschezza, sapidità e mineralità, con grande purezza aromatica e un retrogusto ammandorlato.
RONCO DELLE MELE 2010
Alcool in Vol.%: 13,5
Acidità totale ‰: 5,6
Acidità totale ‰: 5,6
Vinificazione e affinamento:
il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hL), il resto in acciaio.
Un insieme di sensazioni eleganti al naso, con sentori di frutta bianca a polpa matura che si rispecchiano nel sorso con fresca aromaticità.
Con l’invecchiamento si sviluppano note tostate e affumicate.
RONCO DELLE MELE 2011
Alcool in Vol.%: 13,5 Acidità totale ‰: 5,7
Vinificazione e affinamento:
il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hL), il resto in acciaio.
L’unicità dell’evoluzione apre al naso un bouquet caldo, con sentori di mela cotta al forno ed erbe aromatiche essiccate. Il sorso è velluto con ritorni di sentori di frutta cotta e sbuffi mielati. Un’eleganza e una longevità sorprendente.
RONCO DELLE CIME 2011
Alcool in Vol.%: 14
Acidità totale ‰: 5,0
Acidità totale ‰: 5,0
Vinificazione e affinamento:
il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hL), il resto in acciaio.
Ricco di struttura ed equilibrio. Nel bicchiere i profumi,
verticali, si aprono lentamente; dalla frutta bianca matura a note balsamiche e vegetali. Al sorso, l’equilibrio si gioca tra freschezza, sapidità e mineralità, con grande purezza aromatica e un retrogusto ammandorlato.
I Vini
RONCO DELLE MELE 2010
Alcool in Vol.%: 13,5
Acidità totale ‰: 5,6
Acidità totale ‰: 5,6
Vinificazione e affinamento:
il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hL), il resto in acciaio.
Un insieme di sensazioni eleganti al naso, con sentori di frutta bianca a polpa matura che si rispecchiano nel sorso con fresca aromaticità.
Con l’invecchiamento si sviluppano note tostate e affumicate.
RONCO DELLE MELE 2011
Alcool in Vol.%: 13,5 Acidità totale ‰: 5,7
Vinificazione e affinamento:
il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hL), il resto in acciaio.
L’unicità dell’evoluzione apre al naso un bouquet caldo, con sentori di mela cotta al forno ed erbe aromatiche essiccate. Il sorso è velluto con ritorni di sentori di frutta cotta e sbuffi mielati. Un’eleganza e una longevità sorprendente.
RONCO DELLE CIME 2011
Alcool in Vol.%: 14
Acidità totale ‰: 5,0
Acidità totale ‰: 5,0
Vinificazione e affinamento:
il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hL), il resto in acciaio.
Ricco di struttura ed equilibrio. Nel bicchiere i profumi,
verticali, si aprono lentamente; dalla frutta bianca matura a note balsamiche e vegetali. Al sorso, l’equilibrio si gioca tra freschezza, sapidità e mineralità, con grande purezza aromatica e un retrogusto ammandorlato.
