Viticoltura sostenibile: Taglio del sovescio

Viticoltura sostenibile 🌱🌼🌿 È arrivato il momento migliore per tagliare questo splendore fiorito in tutte le nostre vigne prima del ritorno della pioggia: la concimazione verde, il sovescio.

Questa pratica della viticoltura biodinamica di particolare importanza permette di aumentare la fertilità del terreno. 
Il mix di leguminose ed erbe (tra le quali il trifoglio, la veccia, colza, segale, rucola, senape ecc.) è capace di migliora la qualità e le caratteristiche del suolo, tra cui fissare l’azoto atmosferico in una forma che le vite possono utilizzare.