Il Passito – “Toblar”
Il Verduzzo giallo è un vitigno di origine antichissima che ben si presta a una vendemmia tardiva (fine ottobre), quando il grappolo presenta già un modesto appassimento sulla pianta.
Le uve raccolte vengono ulteriormente fatte appassire, per un mese circa, su un letto di paglia predisposto sul “Toblar” – solaio. Da qui deriva il suo nome.
Autoctoni Antichi
La Famiglia Venica ha piacere di focalizzare l’attenzione su quelle varietà presenti nella nostra Terra da più di 500 anni.
Da qui la dizione “autoctoni antichi”.
I nostri Cru – “Spirito del Luogo”
Sono vini portavoce del progetto di “valorizzazione dei siti” che dà origine a vini di carattere, espressione di una filosofia di produzione volta a esaltare il legame tra vini e Territorio. Sono i vivi “Cru”!
Con un’accurata selezione di uve, fatta direttamente nel vigneto di riferimento, otteniamo vini di grande personalità.
I Blend sono assemblaggi ottenuti con uve o vini da una o più varietà.
La filosofia di produzione vuole legare il carattere del luogo alla sensibilità del vignaiolo che si estrinseca in tutto il ciclo produttivo, dal vigneto alla cantina.
Con il giusto equilibrio vengono esaltate al massimo le caratteristiche intrinseche più rappresentative delle varietà selezionate.
I Monovitigno sono vini ottenuti da un unico vitigno.
Vini prodotti da monovitigno, sia d’origine autoctona che internazionale. Essendo vini particolarmente riconoscibili, caratterizzati da complessità olfattiva, buona acidità e struttura ben palesata diventano i migliori ambasciatori della grande potenzialità e versatilità della nostra Terra.
Le uve autoctone
Le uve autoctone derivano dal vitigno che viene coltivato e diffuso nella stessa zona storica di origine del vitigno stesso; i vini possiedono perciò un legame indissolubile con il Territorio.
Gli Internazionali
I vitigni internazionali, di origine francese, sono arrivati in Collio a fino ‘800.
Qui hanno trovato delle condizioni pedoclimatiche ottimali per dare origine a vini che sanno far esaltare la specificità di ogni singolo vitigno.
Il Passito – “Toblar”
Il Verduzzo giallo è un vitigno di origine antichissima che ben si presta a una vendemmia tardiva (fine ottobre), quando il grappolo presenta già un modesto appassimento sulla pianta.
Le uve raccolte vengono ulteriormente fatte appassire, per un mese circa, su un letto di paglia predisposto sul “Toblar” – solaio. Da qui deriva il suo nome.
I Blend sono assemblaggi ottenuti con uve o vini da una o più varietà.
La filosofia di produzione vuole legare il carattere del luogo alla sensibilità del vignaiolo che si estrinseca in tutto il ciclo produttivo, dal vigneto alla cantina.
Con il giusto equilibrio vengono esaltate al massimo le caratteristiche intrinseche più rappresentative delle varietà selezionate.
I nostri Cru – “Spirito del Luogo”
Sono vini portavoce del progetto di “valorizzazione dei siti” che dà origine a vini di carattere, espressione di una filosofia di produzione volta a esaltare il legame tra vini e Territorio. Sono i vivi “Cru”!
Con un’accurata selezione di uve, fatta direttamente nel vigneto di riferimento, otteniamo vini di grande personalità.
I Monovitigno sono vini ottenuti da un unico vitigno.
Vini prodotti da monovitigno, sia d’origine autoctona che internazionale. Essendo vini particolarmente riconoscibili, caratterizzati da complessità olfattiva, buona acidità e struttura ben palesata diventano i migliori ambasciatori della grande potenzialità e versatilità della nostra Terra.
Gli Internazionali
I vitigni internazionali, di origine francese, sono arrivati in Collio a fino ‘800.
Qui hanno trovato delle condizioni pedoclimatiche ottimali per dare origine a vini che sanno far esaltare la specificità di ogni sinolo vitigno.
Le uve autoctone
Le uve autoctone derivano dal vitigno che viene coltivato e diffuso nella stessa zona storica di origine del vitigno stesso; i vini possiedono perciò un legame indissolubile con il Territorio.
Autoctoni antichi
La Famiglia Venica ha piacere di focalizzare l’attenzione su quelle varietà presenti nella nostra Terra da più di 500 anni.
Da qui la dizione “autoctoni antichi”.
Espressioni “in Rosso” di Casa Venica
I vini rossi esprimono la forte caratterizzazione del Territorio che si lega all’eleganza dei tannini del legno.
Il risultato sono dei vini ricchi di personalità, accattivanti nelle loro morbide rotondità.
I Monovitigno sono vini ottenuti da un unico vitigno.
Vini prodotti da monovitigno, sia d’origine autoctona che internazionale. Essendo vini particolarmente riconoscibili, caratterizzati da complessità olfattiva, buona acidità e struttura ben palesata diventano i migliori ambasciatori della grande potenzialità e versatilità della nostra Terra.
Gli Internazionali
I vitigni internazionali, di origine francese, sono arrivati in Collio a fino ‘800.
Qui hanno trovato delle condizioni pedoclimatiche ottimali per dare origine a vini che sanno far esaltare la specificità di ogni sinolo vitigno.
Autoctoni antichi
La Famiglia Venica ha piacere di focalizzare l’attenzione su quelle varietà presenti nella nostra Terra da più di 500 anni.
Da qui la dizione “autoctoni antichi”.
Espressioni “in Rosso” di Casa Venica
I vini rossi esprimono la forte caratterizzazione del Territorio che si lega all’eleganza dei tannini del legno.
Il risultato sono dei vini ricchi di personalità, accattivanti nelle loro morbide rotondità.
I Monovitigno sono vini ottenuti da un unico vitigno.
Vini prodotti da monovitigno, sia d’origine autoctona che internazionale. Essendo vini particolarmente riconoscibili, caratterizzati da complessità olfattiva, buona acidità e struttura ben palesata diventano i migliori ambasciatori della grande potenzialità e versatilità della nostra Terra.
Gli Internazionali
I vitigni internazionali, di origine francese, sono arrivati in Collio a fino ‘800.
Qui hanno trovato delle condizioni pedoclimatiche ottimali per dare origine a vini che sanno far esaltare la specificità di ogni sinolo vitigno.
Autoctoni antichi
La Famiglia Venica ha piacere di focalizzare l’attenzione su quelle varietà presenti nella nostra Terra da più di 500 anni.
Da qui la dizione “autoctoni antichi”.
La api ed il miele di Dolegna
Il profumo della terra
Camminare la vigna
La Biodiversità
