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Bottaz

Refosco

DGT Venezia Giulia

  • Cenni storici

    Rinomato già nell’antichità celebrava Papa Gregorio XII nel 1409 a Cividale e la casta dei nobili durante i giochi militari del 1762. Durante il primo Congresso Enologico del 1891 fu distinto in 3 categorie: “dal peduncolo rosso”, “dal peduncolo verde” e “Terrano d’Istria”.
  • L’uva

    Il grappolo di Refosco, essendo molto lungo, tende a esercitare troppo peso causando il disseccamento del rachide. E’ necessario quindi tagliare a metà tutti i grappoli.

Bottaz

Refosco

DGT Venezia Giulia


Premi

  • Gambero Rosso, guida Vini d'Italia, prima edizione 1988
    2 annate
  • Bibenda, Fondazione Italiana Sommelier
    5 annate
  • Veronelli, attivo dal 1990
    6 annate
  • Vini Buoni d'Italia
    5 annate
  • Maroni, annuario dei migliori vini italiani
    2 annate
  • Vitae, associazione italiana sommelier, dal 1965
    1 annata

Info tecniche

Alcool in vol. %

13,0%

Acidità totale ‰ :

5,3‰

Vendemmia

Le uve del Refosco sono state raccolte a mano il 26 settembre 2013.

Vinificazione | Affinamento

L’uva del Refosco è molto tannica e il clima freddo dei nostri vigneti necessita una macerazione molto delicata per evitare estrazioni verdi e ottenere più eleganza, 20 giorni circa da quando parte la fermentazione spontanea. L’affinamento avviene in botti francesi usate e fornisce la giusta evoluzione mantenendo inalterata l’espressione varietale.

Imbottigliamento

Il vino Refosco va in bottiglia senza filtrazione.

Info Emozionali

Colore

Note olfattive

Note gustative

Da accompagnare con

Questo è un rosso rustico e speziato dal carattere friulano. Ideale con carni grasse e secondi in genere in umido.

Temperatura di servizio

18/20°C

Potenziale di invecchiamento

Il Vino

Il vino Refosco è una delle uve antiche del Friuli, il suo nome originario era Racimulus fuscus.

Rinomato già nell’antichità celebrava Papa Gregorio XII nel 1409 a Cividale e la casta dei nobili durante i giochi militari del 1762.

Durante il primo Congresso Enologico del 1891 fu distinto in 3 categorie: dal peduncolo rosso”, “dal peduncolo verde” e “Terrano d’Istria”.

La Vigna e il Vitigno

Il vigneto

Sia Peduncolo Rosso sia Faedis, sono piantati nel nostro vigneto Bottaz IGT VENEZIA GIULIA, fornendo cosi maggiore complessità al vino.

Il grappolo di Refosco, essendo molto lungo, tende a esercitare troppo peso causando il disseccamento del rachide. E’ necessario quindi tagliare a metà tutti i grappoli.

I Formati

  • Classica

    Bottiglia da 75cl
  • Magnum

    Bottiglia da 1,5 l

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Località Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
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