L’azienda di Gianni e Giorgio Venica è in pieno fermento: è stata ampliata la proprietà tramite l’acquisizione di dieci ettari a Ruttars, cinque dei quali vitati, mentre il Sauvignon Ronco delle Mele 2013 si fregia quest’anno del VIVA Sustainable Wine – riconoscimento del Ministero dell’Ambiente che certifica l’ecosostenibilità di tutta la filiera produttiva -, un’eccezione forse destinata a diventare regola per tutta la gamma negli anni a venire. I risultati di questa filosofia volta al costante miglioramento sono da sempre vini di spiccata personalità, interpretazioni uniche di una zona straordinariamente vocata. COLLIO TRAMINER AROMATICO 2013 Tipologia: Bianco Doc | Uve: Traminer Aromatico 100% | Gr. 13,5% | € 18 | Bottiglie: 4.000 | Rosa gialla, albicocca, zenzero, sambuco e mandarino, amplificati da un abbraccio aromatico. Cremoso e aggraziato, netta eco aromatica. Acciaio. Risotto alla crema di scampi.
