Ronco delle Mele Sauvignon DOC Collio 2016


2016

Luca Maroni

90 punti


Sauvignon Ronco delle Mele 2014 Consistenza: 29 – Equilibrio: 30 – Integrità: 31 Sensazioni: di consistenza estrattiva densamente avvertita, si dona morbido come piuma non solo all’olfatto. Il suo profumo è netto, fragrante, integro, florealmente puro come raramente è dato riscontrare. Data la suadenza sua, immediato il piacere al contatto. Serie olfattiva e gustativa carezzevole come poche. Un dosaggio acido/ morbido mirabile, un’as senza d’amaro totale, un mix frutto/fiore d’aroma di forza e dolcezza reciproca sinergicamente intensivo. Carezza allora con la sua albicocca, il suo kiwi e la sua pesca d’inusitata carica d’aroma, dispensando levigatezze di sofficità universalmente, subitaneamente piacevoli. Un gran vino, di rara potenza, suadenza e fragranza.Una concentrazione estrattiva diffusamente rara qualifica più d’ogni altra dote il bicchiere di Venica & Venica. Che uva fitta per vini densi e pastosi come il Pinot Grigio Jesera 2014, come il poderoso Traminer Aromatico 2014 o il tramoso, per certi versi tannico Friulano Ronco delle Cime 2014. Ma non solo massa, diversi i vini che svelano una suadenza armoniosa gustativa assolutamente impressiva. E il caso dello Chardonnay Collio Ronco Bernizza 2014, del levigato Pinot Bianco Talis 2014. Vertici infine di integrità ossidativa ed enologica d’aroma i due Sauvignon. Il Sauvignon Ronco del Cerò 2014, croccante, limpidissimo,.profilato dalla sua sapidità acidità costitutiva, il Sauvignon Ronco delle Mele 2014 che si conferma un gran vino. Uno fra i varietali più intensi, fragorosi e limpidi, che di linfa e clorofilla svela insertata in aroma la polpa d’albicocca e di pesca della sua grande uva nativa. Chapeau.

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