Ronco delle Mele Sauvignon DOC Collio 2011


2013

Luca Maroni

90 punti


Sauvignon Ronco delle Mele 2011 90 Consistenza: 30 – Equilibrio: 29 – Integrità: 31 Sensazioni: quando si dice il fiore. La camomilla, la lavanda, la dirompente e Ronco delle Mele fonda penetranza olfattiva del geranio, signore in potenza d’aroma fra i fiori Quando si dice il frutto, la pesca, un’albicocca squisitamente carnosa, una densa e possente premuta d’uva, polposamente di-COLLIO SAUVIGNON stillata dal sole. Quando si dice il vino, il grande vino, che grazie alla sua eccellente consistenza, grazie all’ottima maturità del frutto al raccolto, grazie alla qualificante integrità del processo enologico di trasformazione, si dona ai nostri sensi con un vigore d’aroma stupendo. Che potenza profonda, che squillanza in fragranza da assoluto campione. Oui è cosa della varietà, certo fra le più intensamente espressive. Ma sentire il Sauvignon Blanc suonare così forte, così floreale e integro in Italia, è davvero raro e qualificante piacere. Vini dal gran frutto quelli di Venica & Venica. Che fittezza ha donato a tali varietali il millesimo 2011. Come spinge densa la Malvasia 2011. e che alsaziano melone il fitto Pinot Grigio Jesera 2011. Che esecuzione enologica florealmente netta quella della Ribolla Gialla l’Adelchi 2011. E che potenza in concentrazione il Refosco Bottaz 2009, il maestoso, impenetrabile Merlot Perilla 2009. Quindi i due Savignon. E questo è il millesimo del Sauvignon, e questi sono i Sauvignon di Venica, da sempre magistri in potenza e possanza d’aroma. Ecco allora l’albicocca succosa, avvolgente e pura del Sauvignon Ronco del Cerò 2011. Ecco la spaventosa forza in urlo d’intensità d’aroma del Sauvignon Ronco delle Mele 2011, che vibra in profumo alle altissime luminosità di linfa che il sol ha irradiato sulla sua bacca cristallina. Qui ancor clorofillosa come pura. Chapeau.

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Località Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
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