Ronco delle Cime Friulano DOC Collio 2018


2020

Slow Wine

Gran Vino


VITA Dagli anni Trenta a oggi la famiglia Venica si è sempre posta come custode e attenta sentinella di questo territorio, curato con sensibilità e rispetto per gli equilibri naturali. Venica & Venica è inoltre una delle nove realtà vitivinicole italiane a partecipare al progetto del Ministero dell’Ambiente denominato VIVA: nel 2019 è prevista l’uscita del primo bilancio dell’iniziativa, con i dati sulla sostenibilità dell’azienda. VIGNE I vigneti, limitrofi alla cantina, sono gestiti come piccoli cru, alcuni anche di età considerevole. In vigna vengono utilizzati prodotti biodinamici e semine polifunzionali, per garantire la salubrità delle piante e a creare biodiversità. Pratiche virtuose non solo in campo, ma in tutto il ciclo produttivo: dalla produzione dell’energia elettrica, alle soluzioni per evitare lo spreco d’acqua, e alla gestione e al riciclo delle materie prime. VINI Tutto il lavoro fatto in vigna e successi vamente in cantina si rispecchia nella territoria 2018 GRANDE VINO (O 20.000 bt; 24 €), che si esprime con carisma e ricca tipicità, leggiadro e incisivo alla beva. Il Collio Malvasia Pètris 2018 (O 8.000 bt; 19 €) è intenso e fine nel suo profilo varietale, con sfumature di pepe bianco. Il FCO Schioppettino 2012 (© 1.700 bt; 34 €) ci accompagna nel sorso con piacevolezza e facendo emergere qualche nota tostata. Di spiccata eleganza il Collio Pinot Bianco Talis 2018 (© 10.000 bt; 19 €), piacevole alla beva e dai rimandi balsamici, così come il Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2018 (O 43.000 bt; 34 €) cru storico di questa azienda. Espressivo e piacevole anche il Collio Pinot Grigio Jesera 2018 (O 70.000 bt; 19 €).

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Località Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
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