"Quando si incontra Ornella Venica, difficilmente si parla solo di vino; al ristorante Alchimia di Milano, è come sempre un vulcano che travolge con il piglio del Collio. Così non stupisce che anche in questa occasione, la scusa di presentare il nuovo bianco Extempore si sia palesata subito come tale. Intanto, aveva invitato due amici, Fabiano Benedetti e Marco Tonni, di cui il primo – presidente della BeanTech – solo “per ispirazione”, come imprenditore visionario di successo (nel campo informatico) e il secondo per approfondire i temi della biodiversità".
Con queste bellissime parole Alessandro Torcoli inizia il suo racconto sull'evento di presentazione a Milano del nostro Sauvignon Extempore e del Bilancio di Sostenibilità 2024: un'opportunità per affrontare temi come il tempo, l'estemporaneità e la sostenibilità.
Ringraziamo di cuore Alessandro e la redazione di Civiltà del Bere.
