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Merlot • DOC Collio VENDEMMIA 2017

ALCOOL IN VOL.% 13,5
ACIDITÀ TOTALE ‰ 6,0
VINIFICAZIONE

Le uve sono state raccolte e diraspate il 30 settembre, poi macerate per 8 giorni, dopo di che il 50 % del vino viene maturato in grandi botti di legno (50 HL), ed il restante in acciaio, per 13 mesi, dove si svolge la fermentazione malo lattica.
Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato a fine ottobre 2017.

Merlot Friuli Doc Collio Venica

NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE
Colore rosso rubino abbastanza intenso, sapore leggermente erbaceo, fruttato armonico, di acidità tendenzialmente bassa.
Di medio corpo, leggermente tannico.

DA ACCOMPAGNARE CON
Brovada e muset, carni rosse, arrosto, pollame e formaggi semistagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18/20°C