Prime Note

Doc Collio

Prime note Doc Collio

This product is currently out of stock and unavailable.



This product is currently out of stock and unavailable.

Technical information

Alcohol in vol. %

13,5%

Total acidity ‰ :

4,8‰

Harvest

Vinification | Aging

Il vino bianco delle Venezie è il risultato di un assemblaggio di Ribolla Gialla (20% circa), Chardonnay e Friulano (40% circa per ciascuno dei due), dove le proporzioni dei tre vitigni variano in base all’annata e alla sensibilità del maestro di cantina. Il vino viene assemblato nella primavera successiva alla vendemmia; successivamente è affinato per 6 mesi e infine imbottigliato in autunno. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

Bottling

Bottiglia a 75 cl

Emotional information

Color

Smagliante in tonalità verde oro.

Nose

Al naso sono preponderanti la frutta dello Chardonnay (banana, frutta esotica matura) ed i fiori della Ribolla (in particolare l’acacia) con una leggera nota di mandorla tostata tipica del Friulano. Complessivamente il bouquet è delicato e genera piacevoli sensazioni di freschezza.

Palate

Al palato è coerente con l’olfatto nei rimandi fruttati e floreali, con anche alcune note citriche ed una persistenza non troppo intensa sulla mandorla amara del Friulano. Fresco, di spiccata bevibilità, medio corpo e buona acidità. In generale equilibrato nella struttura e nei sapori.

To be paired with

Antipasti e stuzzichini, tartine, principalmente freddi e di pesce, ma anche con formaggi non stagionati o prosciutto. Ottimo con un semplice piatto di spaghetti alle vongole, olio extra-vergine e prezzemolo.

Serving temperature

12/13°C

Aging potential

oltre 5 anni

Iscriviti alla Newsletter

Agricultural Company

Location Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
 (+39) 0481 61264
 info@venica.it  wine.resort@venica.it

Subscribe to Newsletter

"Venica & Venica
is VIVA certified

© Venica&Venica. All rights reserved. P.I. IT00492040316