Sauvignon Ronco delle Mele 2020 96 Consistenza: 30 – Equilibrio: 33 – Integrità: 33 Sensazioni: non solo fitto, ma della nettezza olfattiva di fiore. Splendida la pulizia enologica di trasformazione,che origina la trasparenza cristallina e squillante del profilo olfattivo. Ottima la fragranza, il turgore residuo del frutto che pur densamente solarizzato ha ancora polposità da rendere, pulsando d’acido profilato, di linfa ancora innervato. L’intensità dal grado, potente: la densità dall’estratto, pastoso, e la sua bianca e vanigliata pesca che mentosa perdura e che perdurando cremosa, il suo lungo aroma soffice soffonde. Proprio come suadente e polposo frutto. Un grande vino bianco, di eccezionale equilibrio acido-morbido e di splendida, virtuosa enologia realizzativa. Non solo un superiore livello di concentrazione estrattiva dota tutti i vini di Venica & Venica di un riscontro tattile, di una potenza espressiva di volume superiore, ma è anche la morbidezza, la rotondità con cui il loro sapore si dona, la nettezza enologica d’aroma dovuta alle eccellenti modalità di tecnica trasformazione a generare l’alto livello analitico e sensoriale di questi vini. Con il Traminer Aromatico e il Friulano Ronco delle Cime 2020 che si svelano i più pastosi e ricchi in estratto, il Pinot Bianco Talis 2020 e il Pinot Grigio Jesera 2020 i più avvolgenti e bilanciati nella suadenza dell’espressione, il Sauvignon Ronco del Cerò 2020 e la Malvasia Pètris 2020, i più fragranti e limpidi nei profumi. Gran vino fra i migliori bianchi in assoluto per potenza e cristallinità del frutto. il Sauvignon Ronco delle Mele 2020: Spettacolare la sua luminescenza inossidata d’aroma favolosa la sua morbidezza, denso il suo vivissimo, linfatico, clorofilloso polpare Chapeau.