VITA - Dagli anni Trenta dello scorso secolo a oggi la storia della famiglia Venica si è fusa con la terra del Collio. Qui ogni cambio generazionale è stato come una porta aperta sul futuro, fatto di innovazione e ricerca. Lo sanno molto bene i fratelli Gianni e Giorgio Venica e le loro mogli Ornella e Virginia che, fatto tesoro delle proprie esperienze, oggi stanno preparando i figli Gianpaolo, Serena e Marta a scrivere il prossimo capitolo di questa storia fatta di vino e tradizione. VIGNE - Nel 2011 Venica & Venica è stata una delle nove aziende italiane a partecipare al progetto nazionale avviato dal Ministero deil'Ambiente denominato V.I.VA. per la valutazione dell'impatto della viticultura sull'ambiente. I vigneti sono circondati dal bosco e non mancano qua e là alberi da frutto piantati dalla prima generazione dei Venica. L'utilizzo di preparati biodinamici e del sovescio per la concimazione raccontano una gestione del vigneto eco-friendly. VINI - Una forma smagliante, uno stile deciso e un'annata da ricordare per i vini di casa: è davvero difficile decidere il migliore. Elegante l'espressione del vitigno nel Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2017 (© 43.000 bt: 34 €). in cui le note erbacee si fondono con i ritorni gessosi e i cenni dovuti all'affinamento in legno, abilmente dosato, per una beva solida e fresca. Profumi di albicocca caratterizzano invece il Collo Friulano Ronco delle Cime 2017 grande vino (O 20.000 bt; 22 €), gustoso e dotato di armonia e progressione al palato. Entrambi provengono da due dei cru che hanno fatto la storia di questa azienda È frutta matura esotica e a tratti candita quella che senti quando porti al naso e poi in bocca il Collio Malvasia Pètris 2017 (© 8.000 bt; 19 €). Elegante nei suoi tratti floreali e di frutta bianca il Collio Pinot Bianco Tàlis 2017 (O 10.400 bt; 19 €).
