Sensazioni: qual gran vino di eccezionale suadenza gustativa è quello in esame. Morbidezza e acidità perfetta. Jesera - mente fuse, e totale assenza d'amaro Una nitidezza enologica esecutiva davvero limpida, che ingenera aroma di gran fragranza nonostante la favolosa maturità del frutto. Un aroma di suadenza armoniosa. Un aroma che è così morbidamente e suadentemente orientato, che fin dall'olfatto si dona con cremosità e pannosità alsaziana. Una ricchezza estrattiva per un bianco di pde fittezza sovrana. C'è camomilla, cedro, dolce tabacco quanto a speziosità. Quanto ad aromi di pomi: domina la pesca gialla, il melone, e da ultimo, ma non ultimo, il trionfo dell'uva nella sua prima polpa floreale. Vini di favolosa portanza e potenza espressiva nel 2012 da Venica & Venica. Il Friulano Ronco delle Cime 2012, la Malvasia Pètris 2012, di maturità solare compiuta hanno la densità di tatto dei rossi. Il Pinot Bianco Tälis 2012 e il Sauvignon Ronco del Cerò 2012 rivelano invece un frutto meno solarizzato, più integro dal punto di vista ossidativo profondendo così un ancor più linfatico e fragrante profumo. E che nitore enologico esecutivo, anche qui con un frutto 'intaccato turgore primo il Refosco Bottaz 2010, il morbido, suadente Merlot Perilla 2010. Chiudono due grandi vini. Il Sauvignon Ronco delle Mele 2012 che al consueto fragoroso strillo del suo immaginifico varietale ( pesca e menta), quest'anno magicamente soggiunge una morbidezza eccellente in densità e suadenza espressiva. A questo qli si preferisce il Pinot Grigio Jesera 2012, un filo meno esuberante in fragranza d'aroma, ma parimenti concentrato epperò di equilibrio acido- morbido del gusto semplicemente sovrano. Chapeau.
