Wenn man im Spätfrühling oder Frühsommer durch die Weinberge von Venica spaziert, die so präzise und geordnet sind, dass sie an die skulpturalen Hecken eines italienischen Gartens erinnern, scheinen die Reben in perfekter Harmonie mit den unzähligen Wildblumen (Löwenzahn, Gänseblümchen, Raps...) zu stehen, die zwischen den Reihen wachsen.
Dies ist kein Zufall: Die spontane Begrünung der Flächen wird jedes Jahr durch die Aussaat von als "multifunktional" definierten Kräutermischungen ergänzt, deren spezifische Eigenschaften sowohl für den Unterboden als auch für den Oberboden von großem Nutzen sind. Diese Mischungen werden als "Gründüngung" bezeichnet, sind auf die Merkmale und Bedürfnisse des jeweiligen Weinbergs abgestimmt und tragen zur Schaffung und Erhaltung eines Ökosystems rund um den Weinstock in perfekter Harmonie mit seiner Umgebung bei.

AUSSAAT VON GRÜNDÜNGER IM WEINBERG

Diese auch als "Gründüngung" bezeichnete Maßnahme wird nach der Ernte durchgeführt, bevor die Regenfälle im Herbst einsetzen. Nach der Winterruhe", nach dem letzten Frühlingsfrost, ist die Gründüngung bereit, sich zu einer wahren Augenweide zu entwickeln. Ein Spaziergang durch die Weinberge von Venica ist immer eindrucksvoll, aber im Frühling, wenn die Atmosphäre von tausend Düften berauscht ist, die Wiesen mit Farben übersät sind und die ersten Knospen an den Rebstöcken erscheinen, ist es wie ein Spaziergang durch ein impressionistisches Gemälde: ein wahres sensorisches Erlebnis.

Unsere auf die Bedürfnisse unserer Weinberge zugeschnittene Gründüngungsmischung besteht aus verschiedenen Pflanzenarten: Roggen, Senf, Wicke, Klee, Raps, Rucola, Meerrettich... Einige gehören zur Familie der Leguminosen und versorgen den Boden mit Stickstoff, der den Rebstöcken als Nahrung dient. Andere gehören zur Familie der Gräser und begünstigen durch ihren hohen Ballaststoffgehalt die Bildung von organischem Material und Humus. Wieder andere gehören zur Familie der Kreuzblütler und bekämpfen die Ansiedlung von Bodenschädlingen.

(ab Seite 47 des Berichts) Weitere Vorteile für den Unterboden sind beispielsweise eine verbesserte Belüftung und Wasserdurchlässigkeit in der Tiefe infolge der Zersetzung der Wurzeln dieser Pflanzen, die somit dazu beitragen, den Boden weicher zu machen. Dieselbe Pflanzenmasse, die bei der Zersetzung entsteht, stellt eine wertvolle Nährstoffquelle dar, die sowohl die Fruchtbarkeit des Bodens als auch seine Artenvielfalt bereichert (Pilze, Bakterien, Insekten und Tierarten finden auf diese Weise Nahrung). Ein Boden mit besseren agronomischen Eigenschaften (wie Porosität, Struktur, Platz für Wasser und Luft, Vorhandensein organischer Stoffe usw.) ist auch ein günstigerer Boden für die Anwesenheit von Lebensformen, die Indikatoren für die Gesundheit des Bodens selbst sind (Regenwürmer, Milben usw.).

Die Gründüngung ist aber auch sehr vorteilhaft für den Oberboden: Sie reduziert die Erosionserscheinungen, die durch die reichlichen Niederschläge in unserer Region verursacht werden, erheblich, verringert die Anfälligkeit der Reben für Krankheiten und die daraus resultierenden Eingriffe in den Weinbergen und trägt zur Erhaltung der Artenvielfalt bei, da jede Pflanze für viele Insektenarten mit unterschiedlichen Aufgaben in der Ökologie des Systems attraktiv ist.

Mit Hilfe der multifunktionalen Aussaat im Weinberg können wir so ein gesundes Ökosystem für die Rebe und einen vitalen, unkrautfreien Boden erhalten. Unsere Priorität liegt in der Tat in der Erhaltung und Verbesserung der natürlichen Ressourcen, die wir haben.

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