Tre Vignis

Bianco

DOC Collio

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Auszeichnungen

Geschmäcker
Das typische Terroir und die Struktur des Friulano vereinen sich mit der Eleganz und Fülle des Chardonnay und der olfaktorischen Komplexität des Sauvignon, um eine Explosion von Aromen und Geschmacksnoten, einen vollmundigen Schluck und einen langen und angenehmen Abgang mit leichten Röst- und Vanillenoten zu ergeben.
Der wein
Es handelt sich um unseren Tre Vignis“, die klassische Collio Bianco“-Traube aus dem Venica&Venica-Portfolio, ein Wein, der in den 1980er Jahren auf den Markt gebracht wurde.

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Bianco

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Tre Vignis

Bianco

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Preise

2 Jahrgänge
2 Jahrgänge
5 Jahrgänge
2 Jahrgänge
2 Jahrgänge

Technische Informationen

Alkohol in vol. %

13,5%

Gesamtsaure

5,0‰

Weinlese

Die Komplexität der gemeinsamen Weinbereitung verschiedener Sorten, die ja eine echte Assemblage und kein Verschnitt ist, liegt in der Schwierigkeit, Trauben mit demselben perfekten Reifegrad zu ernten. Um dieses Problem zu umgehen, warten wir, bis der Friulano, der die Grundlage des Weins bildet, perfekt gereift ist, und für die anderen Trauben führen wir eine manuelle Sortierung im Weinberg durch, um nur die perfekt reifen Trauben zu ernten. Die Trauben wurden am 14. September von Hand geerntet und abgebeert. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)

Vinifikation | Reifung

Da es sich um einen Verschnitt handelt, findet die Mazeration der drei Trauben gleichzeitig statt. Der Most gärt und reift auf der Hefe in 5 HL Tonneaux (50%) und der Rest in 30 HL Stahlbehältern. Die Produktion ist begrenzt und beläuft sich auf etwa 2.000 Flaschen.

Flaschenabfüllung

Der Wein wurde dann verschnitten und bei Vollmond im Juli 2018 abgefüllt.

Emotionale Informationen

Farbe

Intensives und glänzendes Gold.

Duftnoten

Das Geruchspanorama reicht von der Bittermandel des Friulano über die Banane des Chardonnay bis hin zum Pfeffer des Sauvignon und bietet so Frische, Ursprünglichkeit und ein harmonisches Bouquet aus fruchtigen und pflanzlichen Noten. Leichte Vanille- und Rauchnuancen sind ebenfalls vorhanden.

Geschmacksnoten

Im Mund ist die Struktur hoch, der Körper voll, der Geschmack fruchtig, fett und weich, leicht cremig und anhaltend, mit einem lang anhaltenden Abgang mit Röstnoten, dem Tomatenblatt des Sauvignon und der Bittermandel des Friulano.

Schmeckt zu | Begleitung für

Die Struktur dieses Weines erlaubt es auch, ihn mit wichtigen Gerichten aus gebackenem weißem Fleisch, Steinpilzen und reifem Käse zu kombinieren. Probieren Sie ihn mit würzigem Gorgonzola und Kürbisrisotto oder mit Crespelle mit Wildkräutern.

Empfohlene temperatur

12/13°C

Alterungspotenzial

über 10 Jahre

Der Wein

Die territoriale Typizität und die Struktur des Friulano vereinen sich mit der Eleganz und der Fülle des Chardonnay und der olfaktorischen Komplexität des Sauvignon, um eine Explosion von Aromen und Geschmacksrichtungen, einen vollmundigen Schluck und einen hohen und angenehmen Nachklang mit leichten Röst- und Vanillenoten zu ergeben.

Dies ist unser „Tre Vignis“, der klassische „Collio Bianco“ aus dem Portfolio von Venica&Venica, ein Wein, der in den 1980er Jahren auf den Markt gebracht wurde.

Der Weinstock und die Weinrebe

Der Weinberg

Die Anteile der drei Rebsorten liegen bei etwa 50 % für den Friulano, der somit als Basis dient, 30 % für den Chardonnay und 20 % für den Sauvignon. Jede der drei Rebsorten trägt mit ihren eigenen Merkmalen hervorragend zum Endergebnis bei: Gebietstypizität und Struktur für den Friulano, Eleganz und Körper für den Chardonnay, Aromatik für den Sauvignon.

Die Weinberge für diesen Weißwein befinden sich im DOC-Gebiet Collio.