Traminer Aromatico

DOC Collio

Der wein

"Unerhört in seiner olfaktorischen Wirkung, so harmonisch ist sein Duft, kraftvoll und von einhüllender Überzeugungskraft. In der Frucht, die sich knapp und dicht anfühlt, entfaltet er ein starkes Aroma, das sowohl die Qualität des Ausgangsmaterials als auch die Qualität der önologischen Verarbeitung widerspiegelt."

Aromen

Ein eleganter, sehr angenehmer und ausgewogener Wein mit einem zarten, nicht zu intensiven Bouquet von Blumen, Früchten, Ingwer und leichten Vanillenoten. Für eine köstliche neue Erfahrung mit exotisch-würzigen Gerichten, Blauschimmelkäse oder Schokolade.

Traminer Aromatico

DOC Collio

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Auszeichnungen

Traminer Aromatico

DOC Collio

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Preise

10 Jahrgänge
9 Jahrgänge
7 Jahrgänge
4 Jahrgänge
4 Jahrgänge

Technische Informationen

Alkohol in vol. %

13,0%

Gesamtsaure

5,1‰

Weinlese

Die Trauben wurden am 11. September 2021 von Hand gelesen und abgebeert.

Vinifikation | Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben 18 Stunden lang bei einer Temperatur von 10°/12° C in speziellen Behältern mazeriert, die mit innovativen Systemen vor Sauerstoff geschützt sind, indem sie ihre eigene Gärungskohlensäure wiederverwerten, um den Gehalt an Antioxidantien zu reduzieren. Der Most gärt und reift 6 Monate lang auf der Hefe in Stahlbehältern.

Flaschenabfüllung

Der Wein wird dann verschnitten und bei Vollmond im März 2022 abgefüllt.

Emotionale Informationen

Farbe

Der aromatische Traminer ist ein Wein mit einer hellen, intensiven gelben Farbe.

Duftnoten

Intensive und komplexe Aromen, unter denen Bourbon Rose, Ingwer und Melone hervorstechen. Ein elegantes, delikates und angenehmes Bouquet, nicht zu intensiv und mit der richtigen Balance.

Geschmacksnoten

Der elegante Schluck zeichnet sich durch eine elegante und lebendige Würze aus. Der Ingwer kehrt mit seinem kräftigen Aroma zurück; am Gaumen ist er frisch und behält eine gute Ausgewogenheit und Ausdauer.

Schmeckt zu | Begleitung für

Wichtige Blauschimmelkäse. Scharfe Gerichte der ethnischen Küche. Maultierfilets mit Safran, Mailänder Risotto, Paella alla valenciana mit Fleisch und Fisch.

Empfohlene temperatur

12/13°C

Alterungspotenzial

über 10 Jahre

Der Wein

“Die Duftnoten sind eine Meisterklasse für sich, dank der harmonischen Charakteristik dieses Weines und seines kraftvollen und überzeugenden Bouquets. Mit seinen klaren und entschlossenen Fruchtaromen und seinem starken Körper vermittelt dieser Wein die Qualität seiner Trauben und die Präzision der angewendeten Weinbereitungstechniken.”

So beginnt Luca Maronis Rezension über unseren Traminer Aromatico [Gewürztraminer]. Luca Maroni ist Autor des Weinführers „Annuario dei Migliori Vini Italiani“ (Jahrbuch der besten italienischen Weine).

Ein eleganter Wein, äußerst angenehm, ausgewogen, mit einem zarten Duft von Blumen, Früchten, Ingwer und leichten Vanillenoten. Besonders zu empfehlen: als köstliches Genusserlebnis in Verbindung mit würzigen exotischen Gerichten, Blauschimmelkäse oder Schokolade.

Der Weinberg und die Weinrebe

In einer Konferenz in Bozen im Jahr 2011 schreibt Prof. Attilio Scienza [Universität Mailand] unter Berufung auf fast tausendjährige Dokumente den Ursprung des Gewürztraminers dem Rheintal zu. Demnach ist diese Rebe in Folge des Handels zwischen den Völkern aus dem Elsass nach Deutschland und Italien gekommen, mit nachweislichen genetischen Veränderungen in 1.500 Jahren seiner Geschichte.

Tatsächlich glaubte man bis vor kurzem, dass der Traminer aus Tramin (auf Deutsch) oder Termeno (auf Italienisch) stammte, einem Dorf in der Provinz Bozen. Dieser Ort gilt als die Wiege der Traminer-Rebsorte. Aktuelle DNA-Analysen und einige eingehende Studien von Prof. Scienza haben jedoch gezeigt, dass es sich wahrscheinlich um ein „Missverständnis“ der Namen handelt. Der Traminer-Wein, dessen Name tatsächlich von Tramin abgeleitet ist, wurde nicht aus der Traminer-Traube hergestellt. Dieses Missverständnis ist auf die im Mittelalter übliche Vermarktung von Weinen mit dem Namen ihres Produktionsortes zurückzuführen, unabhängig von der Reborte, aus der sie hergestellt wurden.

Der Weinberg

Heutzutage kommt der bekannteste Gewürztraminer aus dem Trentino – Südtirol. Aber auch das Friaul-Julisch Venetien bietet exzellente Traminer – Weine an, die in der gesamten Region angebaut werden.

Der Weinberg unseres Traminer Aromatico liegt innerhalb des DOC Collio – Gebiets.