Ronco delle Mele

Sauvignon

DOC Collio

  • Der wein

    Der Sauvignon del Collio verdankt seinen charmanten und vielsagenden Namen dem gleichnamigen Weinberg, aus dem die Trauben stammen, die ihn so besonders machen.
  • Der Weinberg

    Die ersten Stecklinge des Sauvignon R3 wurden später, im Jahr 1984, von Gianni und Giorgio Venica gepflanzt. Nach sorgfältiger Beobachtung der Boden- und Klimavarianten auf dem Cerò-Hügel reifte die Erkenntnis, dass die Nordwestlage ideal ist, um Weine mit einer guten aromatischen Prägung zu erhalten.
  • Die Weinrebe

    Der Sauvignon blanc ist eine der bekanntesten „internationalen“ Rebsorten der Welt, die von den Friaulern als autochthone Rebsorte geschätzt wird.

Ronco delle Mele

Sauvignon

DOC Collio


Ronco delle Mele

Sauvignon

DOC Collio


Der Sauvignon „Ronco delle Mele“ ist heute einer der meistgepriesenen und ausgezeichneten Weißweine Italiens und ein echtes Symbol für Venica & Venica geworden.

Preise

  • Gambero Rosso, guida Vini d'Italia, prima edizione 1988
    21 Jahrgänge
  • Bibenda, Fondazione Italiana Sommelier
    19 Jahrgänge
  • Veronelli, attivo dal 1990
    18 Jahrgänge
  • Maroni, annuario dei migliori vini italiani
    11 Jahrgänge
  • Doctor Wine, guida essenziale ai vini d'Italia
    6 Jahrgänge
  • Vitae, associazione italiana sommelier, dal 1965
    7 Jahrgänge
  • Slow Wine, guida completa al vino italiano
    1 Jahrgang
  • Civiltà del Bere, Wow competition
    1 Jahrgang
  • Gilbert & Gaillard, guida dei vini ed esperti del vino dal 1989
    4 Jahrgänge
  • Civiltà del Bere, Wow competition
    2 Jahrgänge
  • Civiltà del Bere, Wow competition
    5 Jahrgänge
  • Civiltà del Bere, Wow competition
    3 Jahrgänge
  • Magnar Ben -  Best Gourmet
    1 Jahrgang
  • Wine Spectator
    1 Jahrgang
  • Gambero Rosso, guida Vini d'Italia, prima edizione 1988
    1 Jahrgang
  • Gambero Rosso, guida Vini d'Italia, prima edizione 1988
    1 Jahrgang
  • Cantine d'Italia -  Go Wine
    1 Jahrgang
  • Wine without Walls
    1 Jahrgang

Technische Informationen

Alkohol in vol. %

13,50%

Gesamtsaure

5,1‰

Weinlese

Die Trauben wurden zwischen dem 3. und 22. September 2021 von Hand gelesen und entrappt.

Vinifikation | Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben etwa 20 Stunden lang bei einer Temperatur von 11°/12° C in speziellen Behältern mazeriert, die mit innovativen Systemen vor Sauerstoff geschützt sind, indem sie ihre eigene Gärungskohlensäure wiederverwerten, um die Aufnahme von Antioxidantien zu reduzieren. Der Most gärt und reift 5 Monate lang auf der Hefe, teils in großen Holzfässern 20/27 HL, teils in Behältern. Stahlbehälter.

Flaschenabfüllung

Der Wein wird dann verschnitten und bei Vollmond zwischen März und Juni 2022 abgefüllt.

Emotionale Informationen

Farbe

Schillernder grünlich-gelber Farbton.

Duftnoten

In der Nase entfaltet sich eine Reihe von eleganten und komplexen Eindrücken. Es dominieren elegante pflanzliche Noten, darunter klassische Tomatenblätter, grüner Pfeffer und Grapefruit. Der Abgang ist stattlich, mit einem Hauch der für das Terroir typischen Mineralität.

Geschmacksnoten

Am Gaumen folgt der Wein den von der Nase wahrgenommenen Düften und verstärkt sie. Insbesondere die Einzigartigkeit des Tomatenblatts, die Frische der Citrusfrüchte und die für den Collio typische Säure und Mineralität sind hier hervorzuheben, welche einen großartigen Genuss mit anhaltender Intensität bieten, vollmundig und cremig aber auch würzig und ausgewogen. Der Abgang ist lang, samtig und weich. Ronco delle Mele steht für die Vision, einen sehr sortenreinen und geschmacksintensiven Wein zu produzieren, der sich durch Akribie und Stil auszeichnet.

Schmeckt zu | Begleitung für

Krustentiere ohne Ende… Ein nach Garnelen und Orangen duftendes Risotto, ein Lauch-Bärlauch-Velouté oder ein nach Kräutern duftendes Omelett. Für diesen Sauvignon gibt es viele Kombinationsmöglichkeiten.

Empfohlene temperatur

12/13°C

Alterungspotenzial

über 10 Jahre

Der Wein

i due vini Cru dell’Azienda Venica & Venica

Einer der Cru-Weine des Venica & Venica Weingutes und Symbol des Projekts “Spirit of the Place

 

Ronco delle Mele” ist heute einer der bekanntesten und konstant preisgekrönten Weißweine Italiens, der zu einem wahren Symbol für Venica & Venica geworden ist. Hervorzuheben ist der Jahrgang 2001, der bei der Preisverleihung des Oscars 2003 durch Bibenda als bester italienischer Weißwein ausgezeichnet wurde.

Auch der Jahrgang 2020 ist für uns etwas ganz Besonderes: Es ist der 90. Jahrgang in der Geschichte des Weingutes VENICA & VENICA.

Unter den verschiedenen Auszeichnungen der wichtigsten Weinführer im Jahr 2020 erhielt RONCO DELLE MELE – SAUVIGNON – 2019 diese Sonderauszeichnung. Er wurde vom Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2021 DoctorWine by Daniele Cernilli als „BESTER ITALIENISCHER WEIN aus Sauvignon-Trauben“ ausgezeichnet.

Diese Auszeichnung im Jahr 2020 zu erhalten – dem Jahr des 90-jährigen Jubiläums seit der Gründung des Weinguts – ist für uns natürlich von ganz besonderer Bedeutung.

Der Weinstock und die Weinrebe

Amore e passione. Sempre.

Der Weinberg

Dieser Sauvignon-Wein erhielt seinen faszinierenden und eindrucksvollen Namen nach dem gleichnamigen Weinberg, von dem seine besonderen Trauben stammen.

Der kleine Hügel hat eine wunderbare Geschichte zu erzählen: Während des Ersten Weltkriegs wurde der Weinberg von den Österreichern bombardiert, was einen leichten Erdrutsch des Abhangs verursachte. Als der Firmen-Gründer Daniele Venica, 1930 das Anwesen erwarb, war es notwendig diesen Hang wieder herzustellen. Um das Erdreich zu sichern und der damals sehr verbreiteten Misch-Landwirtschaft entsprechend, beschloss Daniele, einen Apfelhain zwischen die bereits vorhandenen Rebstöcke zu pflanzen.

 

Die ersten Sauvignon R3-Reben wurden erst später, 1984, von Gianni und Giorgio Venica gepflanzt. Nachdem sie über Jahre hinweg sorgfältig die Boden- und Klimaverhältnisse des Cerò-Hügels studiert hatten, stand für sie fest, dass die Nordwestausrichtung ideal war, um intensiv aromatische Weine zu erhalten. So entstand das „Ronco delle Mele-Projekt“, welches in den folgenden Jahren kontinuierlich weiterentwickelt wurde. Im Jahre 1995 begann dann die Produktion des ersten Jahrgangs, welcher rasch einige der wichtigsten Auszeichnungen der italienischen Weinführer erhielt.

 

Der Sauvignon – Weinberg Ronco delle Mele befindet sich im DOC Collio – Gebiet. Ausgerichtet auf die Julischen Alpen bietet er einen einmaligen Blick auf den Canin-Gletscher und hat eine maximale Höhe von etwa 150 m über dem Meeresspiegel.

Trotz der begrenzten Ausdehnung von hier etwa zwei Hektar Hügelland ist es notwendig, die Weinlese zu unterschiedlichen Zeiten durchzuführen. Dieses Phänomen wird bedingt durch verschiedene Mikroklimata: nahegelegene Wälder, unterschiedliche Sonneneinstrahlung und die aus dem Norden stammenden leichten Winde.

Amore e passione. Sempre.

Vitigno

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten „internationalen“ Reben weltweit. Sie wird jedoch von den Friaulern inzwischen als einheimische Sorte geliebt.

Ein eleganter, zarter, edler und zeitloser Klassiker. Die Sauvignon-Rebe stammt aus der Region Bordeaux, in Italien fand sie ihre ideale Umgebung auf dem Sandsteinmergel der Collio-Hügel. Sie passte sich optimal den hiesigen Boden- und Klimaverhältnissen an und gab dem Wein seinen eigenen Charakter. Wie schon erwähnt, wird der Sauvignon im Friaul inzwischen als eine einheimische Rebsorte angesehen.

Amore e passione. Sempre.

Vitigno

Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten „internationalen“ Reben weltweit. Sie wird jedoch von den Friaulern inzwischen als einheimische Sorte geliebt.

Ein eleganter, zarter, edler und zeitloser Klassiker. Die Sauvignon-Rebe stammt aus der Region Bordeaux, in Italien fand sie ihre ideale Umgebung auf dem Sandsteinmergel der Collio-Hügel. Sie passte sich optimal den hiesigen Boden- und Klimaverhältnissen an und gab dem Wein seinen eigenen Charakter. Wie schon erwähnt, wird der Sauvignon im Friaul inzwischen als eine einheimische Rebsorte angesehen.

Weinlese

Weinkeller

Alcuni impressioni durante la Vendemmia del Sauvignon nella nostra vigna di Ronco delle Mele DOC Collio. Le immagini vi portano sul vigneto più importante della Venica & Venica, tra le meravigliose colline del Collio. Abbiamo il piacere di farvi rivivere uno dei momenti più importanti dell’anno: la raccolta dell’uva “Sauvignon” in vigna fino al suo arrivo da noi cantina …
Nelle immagini vi portiamo da noi in cantina, mentre lo staff prepara la partenza delle nuove bottiglie …

Weinlese

Alcuni impressioni durante la Vendemmia del Sauvignon nella nostra vigna di Ronco delle Mele DOC Collio. Le immagini vi portano sul vigneto più importante della Venica & Venica, tra le meravigliose colline del Collio. Abbiamo il piacere di farvi rivivere uno dei momenti più importanti dell’anno: la raccolta dell’uva “Sauvignon” in vigna fino al suo arrivo da noi cantina …

Weinkeller

Nelle immagini vi portiamo da noi in cantina, mentre lo staff prepara la partenza delle nuove bottiglie …

Weinflaschen-Grössen

  • Klassische Weinflasche

    Formato: 75 cl
  • Magnum-Flasche

    Formato: 1,5 l
  • Extra große Weinflaschen

    Formati: 3 l / 5 l
    Edizioni esclusive con etichette dipinte a mano, personalizzabili, con cassetta in legno incluso

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Landwirtschaftliche Gesellschaft

Standort Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
 (+39) 0481 61264
 info@venica.it  wine.resort@venica.it

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