Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten „internationalen“ Reben weltweit, die inzwischen aber von den Friaulern als eine einheimische Rebsorte geliebt wird. Ein zeitloser, zarter, edler, eleganter Klassiker. Aus Bordeaux kommend, fand die Sauvignon-Traube ideale Bedingungen auf dem Sandsteinmergel der Collio-Hügel. Tatsächlich hat sie sich im Lauf der Zeit so erfolgreich an die hiesigen Boden- und Klimaverhältnisse anpassen können, so dass sie dem Wein ihren ganz eigenen Ausdruck verleihen konnte und heute im Friaul als einheimische Rebsorte verstanden wird.