Primarul

Friulano

DOC Collio

  • Der erste unter den Ersten

    In der friaulischen Sprache bedeutet „Primarûl“ Erstgeborener, Stammvater, der Erste unter den Ersten.
  • Der weinberg

    Die Geschichte des friaulischen Tocai ist recht komplex und an vielen Stellen mit der des ungarischen Tokaji verwoben, was zu einer gewissen Verwirrung beiträgt, obwohl weder die Rebsorte noch die beiden daraus hergestellten Weine etwas gemeinsam haben.

Primarul

Friulano

DOC Collio


Primarul

Friulano

DOC Collio


Preise

  • Veronelli, attivo dal 1990
    4 Jahrgänge

Technische Informationen

Alkohol in vol. %

13,0 %

Gesamtsaure

4,9 ‰

Weinlese

Die Trauben wurden zwischen dem 9. und 27. September 2021 von Hand gelesen und entrappt.

Vinifikation | Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben 12/14 Stunden lang bei einer Temperatur von 10°/12° C in speziellen Behältern mazeriert, die mit innovativen Systemen vor Sauerstoff geschützt sind, indem sie ihre eigene Gärungskohlensäure wiederverwenden, um den Gehalt an Antioxidantien zu reduzieren. Der gesamte Most gärt und reift dann 6 Monate lang in Stahlbehältern.

Flaschenabfüllung

Der Wein wurde zwischen Ende März und Juli 2022 bei Vollmond zusammengestellt und abgefüllt.

Emotionale Informationen

Farbe

Strohgelb oder klargolden.

Duftnoten

Die Nase nimmt fruchtige Noten von Birne und Apfel wahr, dies im Einklang mit dem frischen Duft von Heu, Wildblumen und Kamille und schließlich dem typischen Hauch von gerösteten Mandeln, der bei dieser Rebsorte einzigartig ist.

Geschmacksnoten

Am Gaumen mit leichter Säure, rund und vollmundig. Was die Geruchsnoten schon ankündigten, wird durch den Geschmack bestätigt, vor allem im Abgang sind sein Hauptmerkmal die Bittermandelaromen

Schmeckt zu | Begleitung für

Als Aperitif mit Freunden zu Prosciutto Crudo und Montasio-Käse, einem delikaten Fischrisotto. Spargel-Crepes. Putenbrötchen mit saisonalen Aromen (Kräutern).

Empfohlene temperatur

12/13°C

Alterungspotenzial

über 10 Jahre

Der Wein

Primarûl – il primo tra i primi

In der friaulischen Sprache bedeutet “Primarûl” Erstgeborener, Vorfahr, der erste unter den Ersten.

Aber fangen wir ganz von vorne an: Es waren die Tocai-Trauben (heute Friulano genannt), die vom Gründer Daniele Venica als Erste geerntet wurden und somit war dies der erste Most, der von ihm vinifiziert wurde.

Es ist aber auch der am meisten konsumierte Weißwein im Friaul, der “Erstgeborene” im Herzen der Menschen in dieser Region. Der „Taj di Blanc“ (auf Deutsch: der Weißwein) der Friaulaner schlechthin.

 

Und deshalb wollten Gianni und Giorgio Venica anlässlich des 90-jährigen Firmen-Jubiläums den Namen „Primarûl“ der Rebsorte Friulano und dem Großvater Daniele Venica widmen.

Der Weinstock und die Weinrebe

Amore e passione. Sempre.

Der Weinberg

Die Geschichte des “Tocai Friulano” ist recht vielschichtig und in vielen Punkten mit der des ungarischen Tokaji eng verflochten. Dies hatte folglich im Laufe der Jahrzehnte zu Irritationen geführt. Und das, obwohl weder die beiden Traubensorten noch die beiden Weine etwas Gemeinsames haben.

Genauer gesagt ist der Friulano eine Reborte mit transalpinen Wurzeln, vorallem französischen. Wie andere internationale Trauben – z.B. der klassische Sauvignon – kam auch sie im Laufe der Zeit in den Friaul. Analysen der DNA dieser Rebe ergaben, dass unser Tocai Friulano mit dem Sauvignonasse verwandt ist. Dabei handelt es sich um eine Traubenqualität, die in der Vergangenheit im Bordeaux vorkam und heute fast verschwunden ist.

Im Laufe der Zeit hat sich die Rebe in unserer Region weiterentwickelt und sehr gut an die hiesigen Boden- und Klimaverhältnisse angepasst. Und schliesslich war es das friaulische Volk, das ihm seine gegenwärtige Identität verlieh und es zu einem Symbol der Region und der lokalen Kultur machte.

 

Im Jahr 2008 verbot die Europäische Gemeinschaft jedoch die Verwendung des Wortes „Tocai“ für den friaulischen Wein, da sie dem des ungarischen „Tokaji“ als zu ähnlich angesehen wurde.

Die letzte Tocai – Weinlese in unserer Region war daher die von 2007: Seitdem wird dieser Wein ausschliesslich „Friulano“ genannt, um seine enge Verbindung mit der Region Friaul zu unterstreichen.
Interressant zu erwähnen, dass tatsächlich der Name „Friulano“ als Zweitname schon seit den 1930er Jahren unserem „Tocai“ hinzugefügt wurde, auf Vorschlag von Professor Dalmasso, um ihn von dem „anderen Tocai“ zu unterscheiden.

Unsere Weinberge des Friulano befinden sich im Gebiet des DOC Collio.

Im Jahr 2008 verbot die Europäische Gemeinschaft jedoch die Verwendung des Wortes „Tocai“ für den friaulischen Wein, da sie dem des ungarischen „Tokaji“ als zu ähnlich angesehen wurde.

Die letzte Tocai – Weinlese in unserer Region war daher die von 2007: Seitdem wird dieser Wein ausschliesslich „Friulano“ genannt, um seine enge Verbindung mit der Region Friaul zu unterstreichen.
Interressant zu erwähnen, dass tatsächlich der Name „Friulano“ als Zweitname schon seit den 1930er Jahren unserem „Tocai“ hinzugefügt wurde, auf Vorschlag von Professor Dalmasso, um ihn von dem „anderen Tocai“ zu unterscheiden.

Unsere Weinberge des Friulano befinden sich im Gebiet des DOC Collio.

Der Weinberg des Gründers

Un incontro generazionale nella Vigna del Fondatore Daniele Venica Le immagini vi portano sul vigneto più antica della Venica & Venica. Un incontro per ricordare il nonno e bisnonno Daniele Venica, Fondatore dell’ Azienda familiare, che con grandi sacrifici ha piantato agli inizi degli anni 40 senza mezzi meccanici questo vigneto di Friulano (Ex-Tocai). Nel video: Gianni, Giampaolo & Giorgio Venica

Der Weinberg des Gründers

Un incontro generazionale nella Vigna del Fondatore Daniele Venica Le immagini vi portano sul vigneto più antica della Venica & Venica. Un incontro per ricordare il nonno e bisnonno Daniele Venica, Fondatore dell’ Azienda familiare, che con grandi sacrifici ha piantato agli inizi degli anni 40 senza mezzi meccanici questo vigneto di Friulano (Ex-Tocai). Nel video: Gianni, Giampaolo & Giorgio Venica

Weinflaschen-Grössen

  • Klassische Weinflasche

    Formato: 75 cl
  • „Magnum“

    Formato: 1,5 l

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Standort Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
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