Die schüchternen, aber ermutigenden Strahlen einer warmen Vorfrühlingssonne dringen durch die Äste des Waldes oberhalb des Hügels. Eine kühle Brise streicht über die Wiese, auf der die ersten Wildblumen blühen (Gänseblümchen, Brennnesseln, Vergissmeinnicht…).
Das ist das Gefühl, das Sie haben, wenn Sie eine Flasche unseres wunderbaren Weißburgunders ‚Tàlis‘ entkorken. Es ist kein Zufall, dass „tàlis“ auf Friaulisch „Löwenzahn“ bedeutet. Wie der Journalist Carlo Cambi sagt: Es ist ein Wein, der „im Glas von der Sonne gefärbt wird“.
Die Trauben wurden am 5. und 9. September 2020 ausschließlich von Hand gelesen und anschließend entrappt.
Vinifikation | Reifung
After harvesting, the grapes are macerated for about 12 hours at a temperature of 10°/12° C in special containers, protected from oxygen with innovative systems by recycling their own fermentation carbon dioxide, in order to reduce the amount of anoxidants. The must ferments and matures for 5 months partly in large 20/27 HL wooden barrels and partly in steel containers.
Flaschenabfüllung
The wine was blended and harvested at full moons between the end of March and July 2022.
Emotionale Informationen
Farbe
It has an intense straw yellow colour.
Duftnoten
A wine with an elegant, clean, persistent bouquet of increasing intensity. Within this wine, notes of medlar and jasmine flowers stand out most, giving way to a delicate mineral vein.
Geschmacksnoten
The palate confirms its elegance. The sip is fresh, rich in flavour, with interesting floral and fruity hints. Consistent, instrumented and endowed with a good taste-olfactory persistence.
Schmeckt zu | Begleitung für
Delicate wine easily paired with: fish anpas, minestrone in white, risoo with seasonal herbs, courgette velouté. Try it with butter and salmon crosni or chicken salad.
Empfohlene temperatur
12/13°C
Alterungspotenzial
über 10 Jahre
Der Wein
Schüchterne, aber ermunternde Strahlen einer warmen Vorfrühlings-Sonne spähen durch die Zweige des Waldes über dem Hügel. Eine frische Brise streift durch die Reihen der Weinreben, die geschmückt sind mit den ersten Wildblumen (Löwenzahn, Gänseblümchen, Brennnesseln, „Vergissmeinnicht“ u.a.).
Ja so fühlt es sich an, wenn Sie eine Flasche unseres wunderbaren “Tàlis” Pinot Bianco öffnen.
Und es ist kein Zufall: denn das Wort „Tàlis“ bedeutet Löwenzahn auf Friulanisch.
Wie der italienische Journalist Carlo Cambi: sagt: Dies ist ein Wein, der „im Glas die Farbe der Sonne annimmt“.
Der Weinstock und die Weinrebe
Der Weinberg
Diese elegante französische Rebsorte stammt aus dem Elsass und ist inzwischen seit 150 Jahren im Friaul zu finden. Sie hat hier optimale klimatische Bedingungen vorgefunden, um ihre vielen Qualitäten weiter zu entwickeln, ohne sich jedoch zu “überfrachten”. Nicht leicht heranzuziehen, braucht sie gute Licht-Bedingungen, liebt aber eher ein kühleres Terrain und erfordert viel Pflege. Eine delikate Rebe, sei es im Weinberg oder im Glas: Der Pinot Bianco, auf Deutsch Weißburgunder, erobert mit seiner Finesse und mit seiner frischen Note am Gaumen. Er kann daher als einer der elegantesten Weißweine der Welt angesehen werden.
Diese elegante französische Rebsorte stammt aus dem Elsass und ist inzwischen seit 150 Jahren im Friaul zu finden. Sie hat hier optimale klimatische Bedingungen vorgefunden, um ihre vielen Qualitäten weiter zu entwickeln, ohne sich jedoch zu “überfrachten”. Nicht leicht heranzuziehen, braucht sie gute Licht-Bedingungen, liebt aber eher ein kühleres Terrain und erfordert viel Pflege. Eine delikate Rebe, sei es im Weinberg oder im Glas: Der Pinot Bianco, auf Deutsch Weißburgunder, erobert mit seiner Finesse und mit seiner frischen Note am Gaumen. Er kann daher als einer der elegantesten Weißweine der Welt angesehen werden.
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