Der „Ronco delle Mele“ Sauvignon und der „Ronco delle Cime“ Friulano sind die beiden Sprecherweine des Projekts „Spirito del luogo“. Ein Projekt zur Aufwertung der Lagen, aus denen charaktervolle Weine hervorgehen, die Ausdruck einer Produktionsphilosophie sind, die darauf abzielt, die Verbindung zwischen diesen Weinen und dem Gebiet zu verstärken.

Die Produktionsphilosophie zielt darauf ab, den Charakter des Ortes mit der Sensibilität des Winzers zu verbinden, die sich im gesamten Produktionszyklus, vom Weinberg bis zum Keller, ausdrückt.
Mit dem richtigen Gleichgewicht kommen die charakteristischen Eigenschaften der ausgewählten Sorten am besten zur Geltung.

Die Weine aus einheimischen und internationalen Rebsorten, die sich durch eine komplexe Aromatik, einen guten Säuregehalt und eine gut ausgeprägte Struktur mit integrierter Mineralität auszeichnen, sind besonders gut erkennbar und werden zu den besten Botschaftern des großen Potenzials und der Vielseitigkeit unseres Landes.

Es handelt sich um Weine, die das Projekt „Aufwertung der Lagen“ repräsentieren, das Weine mit Charakter hervorbringt, die Ausdruck einer Produktionsphilosophie sind, die darauf abzielt, die Verbindung zwischen Wein und Gebiet hervorzuheben. Sie sind der lebende ‚Cru‘!
Mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die direkt im Weinberg der Referenz gemacht werden, erhalten wir Weine von großer Persönlichkeit.

Autochthone Trauben stammen von der Rebe, die in demselben historischen Ursprungsgebiet wie die Rebe selbst angebaut und verbreitet wird; die Weine sind daher untrennbar mit dem Gebiet verbunden.

Der Verduzzo giallo ist eine Rebsorte sehr alten Ursprungs, die sich für eine späte Lese (Ende Oktober) eignet, wenn die Trauben bereits leicht angetrocknet sind.
Die geernteten Trauben werden etwa einen Monat lang auf dem Toblar“ – dem Dachboden – auf Stroh getrocknet. Daher auch der Name.