Skip to main content




Cabernet Franc

DOC Collio

  • Der wein

    Il Cabernet Franc è molto diffuso in Friuli-Venezia Giulia. Come già accennato precedentemente, è un vitigno di origine francese come il più famoso Cabernet Sauvignon, ma molto meno conosciuto di quest’ultimo e soprattutto molto più difficile da trovare vinificato in purezza.

Preise

Technische Informationen

Alkohol in vol. %

12,5%

Gesamtsaure

5,6

Weinlese

Die Trauben unseres Cabernet Franc DOC Collio, Friaul, wurden am 22 September 2017 ausschließlich von Hand gelesen und anschließend entrappt.

Vinifikation | Reifung

Vinifikation | Reifung Nach der Ankunft in unserem Weinkeller kam die Maische für 8 Tage zur Mazeration in Gärtanks, bei einer Temperatur unterhalb von 24°C. In den dann folgenden 14 Monaten reifte in unserem Alterungskeller 20% des Weins in 7,5 HL großen Holzfässern, die anderen 80% hingegen in Edelstahltanks.

Flaschenabfüllung

Der Wein wurde Mitte November 2018 bei Vollmond zusammengestellt und abgefüllt.

Emotionale Informationen

Farbe

Unser Cabernet Franc DOC Collio, Friaul, ist von der Farbe her tief rubinrot.

Duftnoten

In seinen Duftnoten vermischen sich Früchte und ein Hauch leicht grasiger, frisch gemähter Aromen.

Geschmacksnoten

Am Gaumen vollmundig, ein mittel kräftiger Wein mit einem zarten Kräuter-Abgang. Mit zunehmenden Alter und Reifung verfeinert er sich zunehmend und verliert seine charakteristischen Grasaromen.

Schmeckt zu | Begleitung für

Ideal zu Braten, Wild, robusten rotem Fleisch und reifem Hartkäse.

Empfohlene temperatur

18/20°C

Alterungspotenzial

über 10 Jahre

Der Wein

Der Cabernet Franc, ein Vorläufer des bekannteren Cabernet Sauvignon, stammt ebenfalls aus dem Bordeaux und wird hauptsächlich in Verschnitten im Bordeaux-Stil verwendet, um den Weinen Rundheit und Geschmeidigkeit zu verleihen, während er in reiner Form schwieriger zu finden ist, da er eine sehr komplexe krautige Komponente aufweist.

In den Händen eines erfahrenen Winzers kann diese Rebsorte jedoch hervorragende Ergebnisse erzielen und einen eleganten und samtigen Wein hervorbringen, der weniger tanninhaltig als der Cabernet Sauvignon ist und einen ganz eigenen Charme besitzt, der vor allem mit der Besonderheit und Einzigartigkeit seines fruchtigen Bouquets mit krautigen (vor allem Rucola) und würzigen Anklängen zusammenhängt.

Der Weinstock und die Weinrebe

Der Weinberg

Der Cabernet Franc ist in Friaul-Julisch Venetien sehr verbreitet. Wie bereits erwähnt, handelt es sich um eine Rebsorte französischen Ursprungs, die wie der berühmtere Cabernet Sauvignon weit weniger bekannt ist als dieser und vor allem viel schwieriger in reiner Form zu finden ist.

Unsere Cabernet Franc-Weinberge befinden sich im DOC-Gebiet Collio.

Formate

  • cabernet

    Klassisch

    0,75l Flasche
  • cabernet

    Magnum

    1,5L Flasche

Iscriviti alla Newsletter

Venica & Venica Di Gianni Venica e C. S.S. Società Agricola

Standort Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
 (+39) 0481 61264
 info@venica.it  wine.resort@venica.it

Unser Verkaufsladen ist von Montag bis Samstag von 9 bis 18 Uhr geöffnet, ausgenommen im Januar, wo wir zusätzlich auch am Samstag geschlossen bleiben.

Weine


"Venica & Venica
ist VIVA-zertifiziert

Venica & Venica Di Gianni Venica e C. S.S. Società Agricola

Standort Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
 (+39) 0481 61264
 info@venica.it  wine.resort@venica.it

Unser Verkaufsladen ist von Montag bis Samstag von 9 bis 18 Uhr geöffnet, ausgenommen im Januar, wo wir zusätzlich auch am Samstag geschlossen bleiben.

Iscriviti alla Newsletter

"Venica & Venica
ist VIVA-zertifiziert

© Venica&Venica. All rights reserved. P.I. IT00492040316