Da die Refosco-Traube sehr lang ist, neigt sie dazu, zu viel Gewicht auszuüben, wodurch die Rinde austrocknet. Es ist daher notwendig, alle Trauben zu halbieren.


Historischer Hintergrund
Bereits in der Antike berühmt, feierte es 1409 Papst Gregor XII. in Cividale und die adlige Kaste während der Militärspiele 1762. Auf dem ersten Önologenkongress im Jahr 1891 wurde er in 3 Kategorien eingeteilt: "rotblättrig", "grünblättrig" und "Terrano d'Istria".

Weintrauben
Da die Refosco-Traube sehr lang ist, neigt sie dazu, zu viel Gewicht auszuüben, wodurch die Rinde austrocknet. Es ist daher notwendig, alle Trauben zu halbieren.
Preise
- 2 Jahrgänge
- 5 Jahrgänge
- 6 Jahrgänge
- 5 Jahrgänge
- 2 Jahrgänge
- 1 Jahrgang
Technische Informationen
Alkohol in vol. %
13,0%
Gesamtsaure
5,3‰
Weinlese
Die Trauben wurden am 26. September 2013 von Hand geerntet.
Vinifikation | Reifung
Die Refosco-Traube ist sehr tanninhaltig und das kalte Klima in unseren Weinbergen erfordert eine sehr sanfte Mazeration, um grüne Extraktionen zu vermeiden und mehr Eleganz zu erhalten, etwa 20 Tage nach dem Beginn der Mazeration. spontane Gärung. Die Verfeinerung erfolgt in gebrauchten französischen Fässern und sorgt für die richtige Entwicklung, ohne den Ausdruck der Rebsorte zu verändern.
Flaschenabfüllung
Der Wein wird ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
Emotionale Informationen
Farbe
Glänzend in goldenen Grüntönen.
Duftnoten
Geschmacksnoten
Schmeckt zu | Begleitung für
Es handelt sich um einen rustikalen, würzigen Rotwein mit friaulischem Charakter. Ideal zu fettem Fleisch und Eintöpfen im Allgemeinen.
Empfohlene temperatur
18/20°C
Alterungspotenzial
Der Wein

Der Refosco ist eine der ältesten Rebsorten des Friauls, sein ursprünglicher Name war Racimulus fuscus.
Bereits in der Antike berühmt, feierte es 1409 Papst Gregor XII. in Cividale und die adlige Kaste während der Militärspiele 1762.
Auf dem ersten Önologenkongress im Jahr 1891 wurde er in 3 Kategorien eingeteilt: "rotblättrig", "grünblättrig" und "Terrano d'Istria".
Der Weinstock und die Weinrebe
Der Weinberg
Sowohl der Peduncolo Rosso als auch der Faedis sind in unserem Weinberg Bottaz IGT VENEZIA GIULIA gepflanzt, was dem Wein mehr Komplexität verleiht.