Der Cabernet Franc, ein Vorläufer des bekannteren Cabernet Sauvignon, stammt ebenfalls aus dem Bordeaux und wird hauptsächlich in Verschnitten im Bordeaux-Stil verwendet, um den Weinen Rundheit und Geschmeidigkeit zu verleihen, während er in reiner Form schwieriger zu finden ist, da er eine sehr komplexe krautige Komponente aufweist. Der Cabernet Franc ist in Friaul-Julisch Venetien sehr verbreitet. Wie bereits erwähnt, handelt es sich um eine Traube französischer Herkunft, wie der berühmtere Cabernet Sauvignon, aber viel weniger bekannt als dieser und vor allem viel schwieriger in reiner Form zu finden.