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Cabernet Franc

Doc Collio

Cabernet Franc Doc Collio

Dieses Produkt ist derzeit ausverkauft und nicht verfügbar.


Preise

Der Cabernet Franc, ein Vorläufer des bekannteren Cabernet Sauvignon, stammt ebenfalls aus dem Bordeaux und wird hauptsächlich in Verschnitten im Bordeaux-Stil verwendet, um den Weinen Rundheit und Geschmeidigkeit zu verleihen, während er in reiner Form schwieriger zu finden ist, da er eine sehr komplexe krautige Komponente aufweist. Der Cabernet Franc ist in Friaul-Julisch Venetien sehr verbreitet. Wie bereits erwähnt, handelt es sich um eine Traube französischer Herkunft, wie der berühmtere Cabernet Sauvignon, aber viel weniger bekannt als dieser und vor allem viel schwieriger in reiner Form zu finden.

Technische Informationen

Alkohol in vol. %

12,5%

Gesamtsaure

5,6%

Weinlese

Die Trauben unseres Cabernet Franc DOC Collio, Friaul, wurden am 22 September 2017 ausschließlich von Hand gelesen und anschließend entrappt.

Vinifikation | Reifung

Nach der Ankunft in unserem Weinkeller kam die Maische für 8 Tage zur Mazeration in Gärtanks, bei einer Temperatur unterhalb von 24°C. In den dann folgenden 14 Monaten reifte in unserem Alterungskeller 20% des Weins in 7,5 HL großen Holzfässern, die anderen 80% hingegen in Edelstahltanks.

Flaschenabfüllung

Der Wein wurde Mitte November 2018 bei Vollmond zusammengestellt und abgefüllt.

Emotionale Informationen

Farbe

Unser Cabernet Franc DOC Collio, Friaul, ist von der Farbe her tief rubinrot.

Duftnoten

In seinen Duftnoten vermischen sich Früchte und ein Hauch leicht grasiger, frisch gemähter Aromen.

Geschmacksnoten

Am Gaumen vollmundig, ein mittel kräftiger Wein mit einem zarten Kräuter-Abgang. Mit zunehmenden Alter und Reifung verfeinert er sich zunehmend und verliert seine charakteristischen Grasaromen.

Schmeckt zu | Begleitung für

Ideal zu Braten, Wild, robusten rotem Fleisch und reifem Hartkäse.

Empfohlene temperatur

18/20°C

Alterungspotenzial

über 10 Jahre

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Venica & Venica Di Gianni Venica e C. S.S. Società Agricola

Standort Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
 (+39) 0481 61264
 info@venica.it  wine.resort@venica.it

Unser Verkaufsladen ist von Montag bis Samstag von 9 bis 18 Uhr geöffnet, ausgenommen im Januar, wo wir zusätzlich auch am Samstag geschlossen bleiben.

Weine


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ist VIVA-zertifiziert

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