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DGT Venezia Giulia

Bottaz Refosco

Bottaz Refosco DGT Venezia Giulia

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Preise

Sia Peduncolo Rosso sia Faedis, sono piantati nel nostro vigneto Bottaz IGT VENEZIA GIULIA, fornendo cosi maggiore complessità al vino. Il grappolo di Refosco, essendo molto lungo, tende a esercitare troppo peso causando il disseccamento del rachide. E’ necessario quindi tagliare a metà tutti i grappoli. Il vino Refosco è una delle uve antiche del Friuli, il suo nome originario era Racimulus fuscus. Rinomato già nell’antichità celebrava Papa Gregorio XII nel 1409 a Cividale e la casta dei nobili durante i giochi militari del 1762. Durante il primo Congresso Enologico del 1891 fu distinto in 3 categorie: “dal peduncolo rosso”, “dal peduncolo verde” e “Terrano d’Istria”
  • Veronelli, attivo dal 1990
    6 Jahrgänge

Technische Informationen

Alkohol in vol. %

13,0%

Gesamtsaure

5,3‰

Weinlese

Le uve del Refosco sono state raccolte a mano il 26 settembre 2013.

Vinifikation | Reifung

L’uva del Refosco è molto tannica e il clima freddo dei nostri vigneti necessita una macerazione molto delicata per evitare estrazioni verdi e ottenere più eleganza, 20 giorni circa da quando parte la fermentazione spontanea. L’affinamento avviene in botti francesi usate e fornisce la giusta evoluzione mantenendo inalterata l’espressione varietale.

Flaschenabfüllung

Il vino Refosco va in bottiglia senza filtrazione.

Emotionale Informationen

Farbe

Smagliante in tonalità verde oro.

Duftnoten

Geschmacksnoten

Schmeckt zu | Begleitung für

Questo è un rosso rustico e speziato dal carattere friulano. Ideale con carni grasse e secondi in genere in umido.

Empfohlene temperatur

18/20°C

Alterungspotenzial

oltre 10 anni

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Standort Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
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