L’azienda di Gianni e Giorgio Venica è in pieno fermento: è stata ampliata la proprietà tramite l’acquisizione di dieci ettari a Ruttars, cinque dei quali vitati, mentre il Sauvignon Ronco delle Mele 2013 si fregia quest’anno del VIVA Sustainable Wine – riconoscimento del Ministero dell’Ambiente che certifica l’ecosostenibilità di tutta la filiera produttiva -, un’eccezione forse destinata a diventare regola per tutta la gamma negli anni a venire. I risultati di questa filosofia volta al costante miglioramento sono da sempre vini di spiccata personalità, interpretazioni uniche di una zona straordinariamente vocata. COLLIO PINOT BIANCO TÄLIS 2013 Tipologia: Bianco Doc | Uve: Pinot Bianco 100% I Gr. 13,5% | € 16 | Bottiglie: 13.300 | Chiaroscuro di frutta a polpa bianca, agrumi, bouquet floreale e acqua salmastra. Caldo, sapido, strutturato, calibrato a puntino. Inox e botte. Tartare di ricciola.