I Venica sono fra i protagonisti più noti della scena enologica del Collio. La cantina si trova davanti alla collina del Cerò, ed è dotata delle più moderne attrezzatire per la vinificazione e per la maturazione dei vini. Da oltre vent’anni, inoltre, Gianni e Giorgio propongono vini, soprattutto bianchi, impeccabili per precisione varietale e rigore stilistico Sauvignon e Friulano, nelle diverse versioni, rappresentano i top di gamma della cantina COLLIO RIBOLLA GIALLA L’ADELCHI 2010 – € 17 – Paglierino tenue. Note di cedro e sentori appena fumé al naso. Quasi acidulo e citrino al palato, con finale sottile ma lungo. Acciaio. Scampi crudi. CoLIo CHARDONNAY RONCO BERNIZZA 2010 - € 15 - Paglierino dorato. Note di pesca gialla e di nespola al naso. Sapido e morbido all'assaggio, con finale caldo. Acciaio e 30% hotte grande per 5 mesi. Cavatelli con frutti di mare.