Brinda con la Malvasia coronata la famiglia Venica che ha appena festeggiato novant’anni da quando, quel lontano 6 febbraio 1930, Daniele Venica acquistò il corpo centrale dell’azienda, a Cerò di Dolegna, il comune più a nord del Collio. Pètris è una Malvasia luminosa, fruttata sin dal bouquet di frutta a polpa bianca con timbro di stuzzicante dolcezza. L’assaggio si apre corrispondente al naso per poi allargarsi complesso e territoriale con sentori minerali, un profilo moscato e spezie leggere, pepe bianco e fava tonka. Nel lungo finale un’eco tannica e di menta bianca svolge il sorso prolungandone la piacevolezza. La Ribolla L’Adelchi e il Friulano Ronco delle Cime sono vini di spessore. Integri, netti, longevi.