Terza stella per questa famosa e affidabile cantina di Dolegna. nella parte settentrionale del Collio Goriziano. Merito di un lavoro serio, professionale, che negli ultimi tre decenni l'ha vista assoluta protagonista della scena enologica friulana. Grande specialista nel Sauvignon e nel Pinot Bianco, propone vini bianchi dalle incredibili capacità d'invecchiamento con una costanza davvero sorprendente. Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2015 Da uve sauvignon. Il 20% della massa matura in botti grandi per sei mesi, il resto è affinato acciaio sui lieviti per analogo tempo. Giallo verdolino intenso. I profumi sono quelli che ci si aspetta, varietali in modo emblematico, con sentori di foglia di pomodoro, ortica, mango e pesca bianca. Sapore agile e teso, fresco per ottima componente acida ma di ottimo corpo e lunghezza notevole. E una delle icone del Sauvignon friulano.