Terza stella per questa famosa e affidabile cantina di Dolegna. nella parte settentrionale del Collio Goriziano. Merito di un lavoro serio, professionale, che negli ultimi tre decenni l’ha vista assoluta protagonista della scena enologica friulana. Grande specialista nel Sauvignon e nel Pinot Bianco, propone vini bianchi dalle incredibili capacità d’invecchiamento con una costanza davvero sorprendente. Collio Sauvignon Ronco del Cero 2015 Da uve sauvignon blanc. Solo acciaio sui lieviti 5 mesi. Giallo verdolino intenso. Molto varietale e tipico, sentori di foglia di pomodoro, bosso, ortica, sambuco e lievi accenni di mango. Sapore teso, ottima acidità che conferisce freschezza e facile bevibilità, agile, di buona struttura, con finale sottile e salino.
