„VINUM | Venica & Venica: Terroir-Weine des Collio

vigna meden

 

 

“VINUM” | Unique Wineries of the World

März 2021 | Artikel erschienen in der Schweizerischen Zeitschrift für Weinkultur

 

 

 

 

 

 

Venica & Venica:

Vini di Terroir del Collio



Das Weingut Venica & Venica in Dolegna del Collio, Friaul, feiert 2020 sein 90-jähriges Bestehen: Die Familie Venica befindet sich in der dritten Generation, die vierte steht in den Startlöchern.

Gianni und Giorgio Venica bewirtschaften 40 Hektar Weinberge in den einzigartigen Hügeln des Collio im Nordosten Italiens – bepflanzt mit den wichtigsten Rebsorten der Region: vom weißen Tocai Friulano (der Basis des Collio DOC Friulano) über Sauvignon und Pinot Bianco bis hin zu roten Sorten: Die Mitglieder der Familie Venica sind bodenständige Winzer, die trotz ständiger Forschung und Weiterentwicklung die Tradition schätzen und sich für deren Erhalt einsetzen.
Die Weinberge befinden sich auf den typischen Ronchi, den Hügeln des Collio, die sich durch eine große Vielfalt an Mikroklimata auszeichnen. Die einzige Gemeinsamkeit ist der Unterboden, der oft von „Ponka“ dominiert wird: Er besteht aus Mergel- und Sandsteinschichten; die manchmal felsigen Schichten zersetzen sich unter dem Einfluss von Witterungseinflüssen leicht und bilden grobe Elemente, die zunächst zu einem körnigen und später zu einem sehr feinen Boden führen. Dies schafft ein ideales Substrat für den Weinbau, das den Weinen Mineralität und intensive Geschmacksnuancen verleiht.

 

 

Ornella Venica, Leiterin der Außenbeziehungen: „Wir wollen die Eigenschaften der vielen Mikroklimata in unseren Weinbergen verstehen und zur Geltung bringen, um die spezifischen Eigenschaften jeder einzelnen Rebsorte optimal nutzen zu können.
Die Spitzenweine des Weinguts bringen diese Philosophie perfekt zum Ausdruck: der Friulano „Ronco delle Cime“ und der Sauvignon „Ronco delle Mele“. Ronco delle Cime ist ein mit Tocai Friulano bepflanzter Weinberg in nordwestlicher Lage. Die Trauben werden Mitte September geerntet und sechs Monate lang auf der Hefe gelagert (teils in großem Holz, teils in Stahl), um den besonderen Charakter dieser autochthonen Rebsorte und des Ortes zum Ausdruck zu bringen.


Giorgio und Gianni Venica versammeln sich um den Stein, der das Gründungsdatum des Unternehmens feiert: den 6. Februar 1930.

 

 

 

Der „Ronco delle Mele“ hingegen ist eine präzise Interpretation eines friaulischen Sauvignon, der 2001 von den Kritikern zum besten italienischen Weißwein gewählt wurde: Die Trauben wachsen in einer Höhe von etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel und werden Anfang September geerntet. Der Wein reift fünf Monate lang, zum Teil in großen Holzfässern und hauptsächlich in Stahltanks, was seine Finesse noch verstärkt.

Ornella Venica interessiert sich auch besonders für den sortenreinen Pinot Bianco „Tàlis“: Die Sorte ist seit über 150 Jahren im Friaul zu Hause. Der Name des Weins leitet sich vom friaulischen Wort für Löwenzahn ab und steht symbolisch für diesen Wein, der „sowohl in der Nase als auch im Mund elegant ist, ein Wein, den man nach und nach erfährt, wie die Eleganz der Haltung der europäischen Frauen, die man nach und nach zu schätzen weiß“. (Ornella Venica). Auch hier werden die Trauben Mitte September geerntet, und 40 Prozent des Weins bleiben fünf Monate lang in großen Holzfässern.

Nachhaltigkeit dient vor allem der Erhaltung der biologischen Vielfalt in unserem Land“.

Ornella Venica

 

„Jeder unserer Weine ist Ausdruck seines eigenen, einzigartigen Terroirs“, sagt Ornella Venica. Damit diese direkt in die Flasche kommt, hat Venica & Venica beschlossen, der Interaktion zwischen Mensch und Umwelt besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Ornella Venica: „Dies geht über die biologische und biodynamische Zertifizierung hinaus und ist eine ganzheitliche Umstellung des gesamten Produktionsprozesses in Richtung Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt – in jedem Bereich und unter Einbeziehung unseres gesamten Teams. Das WineResort mit seinen sechs Zimmern und zwei Wohnungen ist längst Teil dieses nachhaltigen Konzepts.

Um diesen Prozess zu dokumentieren, wurde im Februar 2019 der erste Nachhaltigkeitsbericht von Venica & Venica vorgestellt: The ConsumerLab mit Sitz in Rom nahm den Bericht in seinen Index Future Respect 2019 auf, als einen der 40 repräsentativsten der mehr als 800 klassifizierten Berichte.

 

 

 

 

 

 

 

Drei Spitzenweine

 

 

 

 

“Ronco delle Cime” Friulano DOC Collio 2019

Einladende Apfelblüte, aromatische Kräuter, fein, sogar mandelig, würzig; frisch und doch kraftvoll im Mund, die Säure stützt, der Abgang mit Schmelz und Länge. Eine der langlebigsten Interpretationen der Rebsorte Tocai Friulano. Ausgezeichnet zu Vorspeisen und Meeresfrüchten.

 

 


“Ronco delle Mele” Sauvignon DOC Collio 2019

Komplexes Bouquet von Minze, Zitrusfrüchten, sogar Kräutern und Salbei; saftiger Grundton, gestützt von rassiger Säure, Noten von Minze und Pfirsich im Abgang. Er passt hervorragend zu Seefisch, weißem Fleisch oder Gemüsesuppen.

 

 

 

 

“Talis” Pinot Bianco DOC Collio 2019

Eine elegante Interpretation eines Pinot Bianco aus dem Collio: Düfte von Lindenblüten, Kamille, Zitrusfrüchten, frischen Äpfeln; knackig und gleichzeitig cremig im Mund, die Säure gut integriert, der Abgang mineralisch-fruchtig. Empfohlen zu Fischvorspeisen, Tortellini in Brühe und Geflügel.

 

 

Facts:

Venica & Venica
Localita ‘Cero’, 8,
I-34070 Dolegna del Collio
Tel. + 39 0481 61 264

Internet:   www.venica.it
Facebook:   Venica&Venica
Instagram:  @venica.venica

Anno di fondazione:  1930
Proprietari:  Fam. Venica
Enologi:  Gianni e Giorgio Venica
Ettari vitati:  40

Importatore in Svizzera:
www.caratello.ch   info@caratello.ch

 

 

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