Der Verduzzo friulano ist eine autochthone Rebsorte der Region Friaul, die sicherlich antiken Ursprungs ist. Sie wird nur in ihrem Ursprungsgebiet angebaut, ist aber auch im übrigen Nordosten Italiens, insbesondere in den benachbarten Provinzen des Veneto, selten anzutreffen.

Diese Rebsorte passt sich an verschiedene Umgebungen an, bevorzugt aber besonders gut exponierte Hügellagen.

Zu beachten ist die Besonderheit der Ernte, die aus klimatischen Gründen nicht jedes Jahr stattfindet. Es handelt sich um eine so genannte “Spätlese”, d. h. die Trauben werden Ende Oktober geerntet. Mehr als einen Monat nach Abschluss der Ernte unserer Weiß- und Rotweine.

Die Verduzzo-Trauben werden geerntet, wenn die Trauben bereits einen bescheidenen Trocknungsprozess durchlaufen haben. Die Trauben werden dann auf den Toblar”, italienisch für Scheune”, gelegt, der dem Wein seinen Namen gibt. Auf diese Weise werden sie etwa 1 Monat lang getrocknet.