Home » DIE WEINE » WEISSWEINE » RONCO DELLE CIME – FRIULANO DOC COLLIO

„Ronco delle Cime“

Friulano • DOC Collio

JAHRGANG 2019

Ronco delle Cime Friulano und Ronco delle Mele Sauvignon sind die beiden Cru-Weine des Weinguts Venica & Venica und repräsentieren gemeinsam das Projekt “Spirit of the Place”.

Der Name Ronco delle Cime leitet sich von demselben Weinberg ab, von dem die Trauben des Friulano stammen. Dieser Wein möchte die Geschichte eines Grenzlandes mit ihren Menschen und ihren Erinnerungen erzählen, die eng verknüpft ist an den Familientradionen und den Überlieferungen aus unserer Region.

So entstand 1999 der grosse Wunsch von Gianni e Giorgio Venica, einen echten Cru-Wein diesem ganz besonderen Stück Land zu widmen, welches für den Anbau der Tocai-Friulano-Trauben prädestiniert ist. Die ursprüngliche Anlage stammt aus dem Jahr 1974, während der morphologische Umbau im Jahr 2005 durchgeführt wurde.

 

Der beste Venica & Venica Wein 2020 !

Die Bewertung der ‚Top of the Wine Guides‘ 2020:

 

Ronco delle Cime, Friulano Collio Doc 2018 auch in diesem Jahr mehrfach preisgekrönt! Die Kritiker der 7 wichtigsten italienischen Weinführern bewerteten unseren Cru-Wein als “Herausragend”. Er erhielt jeweils die höchsten Bewertungen.

Für weitere Informationen „Civiltà del bere“ Nr. 1/2020

Weinberg & Rebsorte

DER WEINBERG “RONCO DELLE CIME “

 

Wenn im Sommer der kühle „Borin„-Wind aus dem Norden zwischen den Reihen des Cime-Hügels im Collio weht, scheint es so, als wenn er zu den üppigen Friulano-Reben flüstert und ihre Trauben sanft streichelt, so als wolle er sie verwöhnen und vor der Sommerhitze schützen.

Der Hügel “Ronco delle Cime” ist unser höchstgelegener Weinberg mit einer durchschnittlichen Höhe von 200 m über dem Meeresspiegel. Faszinierend ist seine nordwestliche Ausrichtung mit Blick auf die schneebedeckten Bergspitzen des „Matajur„, „Nero“ und dem Gletscher „Canin„. Daraus ergeben sich einige wichtige Besonderheiten für diesen Weinberg: die frische Brise aus den Bergen, die ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und dem aus Sandsteinmergel bestehenden typischen Untergrund hier im Collio.

Das sind also die Merkmale von diesem ganz besonderen Weinberg “Ronco delle Cime”, der sich so hervorragend für den Anbau von Tocai Friulano-Trauben eignet. Und somit einem der Spitzenweine des Weinguts Venica & Venica aus Dolegna del Collio den Namen gab.

 

 

REBSORTE

 

Die Geschichte des Tocai Friulano ist recht komplex und an vielen Stellen mit der des ungarischen Tokajer verflochten, was zu Verwirrungen führte. Jedoch haben weder die beiden Trauben noch die beiden daraus gewonnenen Weine etwas gemeinsam.

Tatsächlich hat unser Tocai Friulano seinen Ursprung außerhalb der Alpen und ist insbesondere mit dem Sauvignonasse verwandt. Nach seiner Ankunft aus Frankreich hat sich die Rebe in der Folge weiterentwickelt und sich an den Boden und dem hiesiegen Klima angepasst. Insofern war es das friaulische Volk, das dem Tocai Friulano seine aktuelle Identität gab und ihn zu einem Symbol des Territoriums und der lokalen Kultur machte.

Im Jahr 2008 verbot die Europäische Gemeinschaft nach einer Einigung zwischen Italien und Ungarn die Verwendung der Bezeichnung “Tocai” für den friaulischen Wein, da sie dem ungarischen “Tokaji” als zu ähnlich angesehen wurde. Die letzte Weinlese des Tocai in Friaul war daher die von 2007: Seitdem wird der aus diesen Trauben gewonnene Wein „Friaulano“ genannt, um seine starke Verbindung mit dem Territorium zu unterstreichen.

Weineigenschaften

ALKOHOL IN VOL.%  

14,00

GESAMTSÄURE ‰

5,5

REBSORTE

Die Trauben dieses Friulano DOC Collio stammen von einem nach Nordwesten ausgerichteten Weinberg, der sich auf einer durchschnittlichen Höhe von 200 m über dem Meeresspiegel befindet. Es handelt sich um eine weiße Traubensorte, die zu den für die Region Friaul-Julisch Venetien typischen autochthonen Reben gehört.

WEINLESE

Die Trauben wurden am 16. September 2019 ausschließlich von Hand gelesen und anschließend entrappt.

VINIFIKATION | REIFUNG

Danach wurde die Maische etwa 18/24 Stunden lang bei einer Temperatur von 11 ° / 12 ° C in speziellen Behältern belassen. Sie wird dank eines innovativen Systems, welches den Fermentationskohlenstoffs recykelt, vor Sauerstoff geschützt. Somit wird die Aufnahme von Antioxidantien reduziert.
Der Most gärt und reift 6 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern mit 20/27 HL (40%) als auch in Edelstahltanks (60%).

FLASCHENABFÜLLUNG

Der Wein wird zwischen März und Juni 2020 bei Vollmond zusammengeführt und abgefüllt.

FLASCHENGRÖSSEN

37,5 cl Halbe Flasche | 75 cl Flasche | 1,5 l Magnum | Große Flaschen [handbemalt] 3 l – 5 l

Friulano Collio Ronco delle Cime 2019 | Venica & Venica

FARBE

Intensives Sonnengelb mit goldenen Nuancen.

GERUCHSNOTEN

Das Bouquet ist breit und vielfältig: von den fruchtigen Noten von Birne, Apfel, weißem Pfirsich und Banane über Kräuter und Wildblumen bis hin zu Glyzinien, Rosen, Kohlenwasserstoffen und der Einzigartigkeit gerösteter Mandeln.

GESCHMACKSNOTEN

Bei der Verkostung vermittelt er einen intensiven Geschmack, hat eine lebendige Frische, eine großartige Textur und eine perfekte Balance. Hoch strukturiert, vollmundig, einnehmend und harmonisch. Die Trinkbarkeit ist großartig, der Schluck ist glatt und anmutig, mit einer langen Mandelpersistenz, die für diese Rebsorte einzigartig ist.

ZU BEGLEITEN MIT

Ideal als Aperitif und mit Vorspeisen, besonders mit rohem Schinken.
Er passt perfekt zu Meeresfrüchten und Schalentieren, insbesondere zu Garnelen. Sein voller Körper ermöglicht es auch, ihn mit grossartigen gebackenen weißen Fleischgerichten zu kombinieren. Im Allgemeinen passt er gut zu vielen Gerichten.
Zu empfehlen ganz im Besonderen zu einem Risotto mit frischen Steinpilzen.

EMPFOHLENE TEMPERATUR

 12/13°C

ALTERUNGSPOTENZIAL

über 10 Jahre

Weinlese

Einige Eindrücke während der Friulano-Weinlese aufRonco delle Cime“

 

Im Folgenden einige Bilder, die Sie zum höchsten Weinberg Venica & Venica’s führen. Er liegt inmitten den wunderschönen Hügeln des Collio mit Ausblick auf die schneebedeckten Voralpen im äußersten Nordosten Italiens. Im Video können Sie gemeinsam mit uns die Weinlese der Friulano-Weintrauben und ihrer Ankunft im Weinkeller miterleben …

Weinflaschen-Grössen

FRIULANO RONCO DELLE CIME DOC Collio | VENICA & VENICA | 37,5 cl

Halbe Flaschen

Flaschen-Grösse: 37,5 cl

Venica & Venica Weine | Friulano Ronco delle Cime | Weinlese 2017 | Photo ©Carola Nitsch

Klassische Weinflasche

Flaschen-Grösse: 75 cl

FRIULANO RONCO DELLE CIME DOC Collio | Jubiläumsausgabe 2020

Magnum-Flasche

Flaschen-Grösse: 1,5 l

SPECIAL EDITION

90° Jubiläumsausgabe

Flaschen-Grösse: 1,5 l

inklusiv Jubiläums-Holzkiste

Venica & Venica Weine | Friulano Ronco delle Cime | Weinlese 2017 | Photo ©Carola Nitsch

Extra große Weinflaschen

Flaschen-Grössen: 3 l / 5 l
Exlusive Sonderanfertigungen
mit handbemalten Etichetten,
Möglichkeit einer persönlichen Widmung,
Holzkiste inklusiv