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„L’Adelchi“

Ribolla Gialla • DOC Collio

JAHRGANG 2019

Ribolla Gialla DOC Collio – Ein Wein mit Herz

 

2007 widmeten die beiden Brüder Gianni e Giorgio Venica, die derzeitigen Eigentümer des Weinguts, diesen Wein ihrem Vater Adelchi. Als Dank an all das, was er ihnen hinterlassen hatte: vom Weinkeller, den Weinbergen bis hin zu den kostbaren Lehren des Lebens und denen des Winzers.

Er ist ein “Wein mit Herz”, der die Weitergabe des Staffelstabes von einer Generation zur anderen innerhalb der Familie Venica symbolisiert.  

Weinberg & Rebsorte

REBSORTE

  

Die Ribolla Gialla – Weinrebe ist eine weiße Traubensorte. Es handelt sich dabei um eine einheimische Rebsorte aus der Region Friaul. Wie schon der Name „gialla“ (= gelb) der Sorte andeutet, nehmen die Trauben im Moment ihrer Reife eine besonders warme und intensive Farbe, fast goldfarbend, an. Sehr schön zu sehen im nachfolgenden Video auf dieser Seite.

 

Es ist eine sehr alte Rebesorte, ihre Ursprüngen können aber nicht mehr genau ermittelt werden. Sicher ist jedoch, das sie seit dem XIII-XIV. Jahrhundert in der Region Friaul-Julisch Venetien vorhanden ist. Einige Quellen behaupten sogar, dass die Ribolla Gialla bereits in der Römerzeit in der Region angebaut wurde. Wiederum andere sagen, dass diese Rebsorte von den Ionischen Inseln stammt und dann über Dalmatien, damals Teil der Republik Venedig, in unsere Region kam.

 

Unsere Ribolla Gialla – Weinberge befinden sich im Gebiet des DOC Collio.

Weineigenschaften

ALKOHOL IN VOL.%  

12,5

GESAMTSÄURE ‰

5,2

REBSORTE

Unser Ribolla Gialla Wein wird im DOC Collio – Gebiet angebaut. Es handelt sich dabei um eine einheimische Weißwein – Rebsorte der Region Friaul-Julisch Venetien.

WEINLESE

Die Trauben wurden zwischen dem 21. und 26. September 2019 ausschließlich von Hand gelesen und anschließend entrappt.

VINIFIKATION | REIFUNG

Danach wurde die Maische etwa 14 Stunden lang bei einer Temperatur von 10 ° / 12 ° C in speziellen Behältern belassen. Sie wird dank eines innovativen Systems, welches den Fermentationskohlenstoff recykelt, vor Sauerstoff geschützt. Somit wird die Aufnahme von Antioxidantien reduziert.
Der Most gärt und reift 5 Monate lang auf der Hefe, sowohl in großen Holzfässern mit 20/27 HL (60%) als auch in Edelstahltanks (40%).

FLASCHENABFÜLLUNG

Der Wein wurde zwischen Ende März und Juni 2020 bei Vollmond zusammengestellt und abgefüllt.

FLASCHENGRÖSSEN

75 cl Flasche | 1,5 l Magnum

ribolla gialla collio | Venica & Venica

FARBE

Strohgelb, nicht sehr intensiv, neigt zu grünlichen Spiegelungen.

GERUCHSNOTEN

Das Bouquet ist angenehm, zart aber überzeugend, mit blumigen Duftnoten, die an einen Wald im Frühling erinnern mit Weißdorn und Akazien-, Kastanien- und Eichenblüten.
Es werden auch fruchtige Noten von goldenem Apfel, weißem Pfirsich, gelber Pflaume, Zedernschale und einigen Nuancen von Honig wahrgenommen.

GESCHMACKSNOTEN

Am Gaumen ist er sehr charakteristisch, frisch, trocken, Citrin, mit mittlerem Alkoholgehalt. Er zeichnet sich durch eine ausgeprägte Säure aus, die typisch für die Rebsorte ist. Ausserdem hervorzuheben einige Zitrusfrüchte und die abschließende mineralischer Komponente.

ZU BEGLEITEN MIT

Zu empfehlen vorallem zu kalten maritimen Vorspeisen, insbesondere Austern, Krebstieren und rohen Fisch bzw. Meeresfrüchten, auch Geflügel.

EMPFOHLENE TEMPERATUR

 12/13°C

ALTERUNGSPOTENZIAL

über 6 Jahre

Die Trauben

Ribolla Gialla – eine wirklich faszinierende Weinrebe!!!

 

Im Video sind die Trauben kurz vor der Weinlese, die ausschließlich von Hand vorgenommen wird, zu sehen.

Darüber hinaus können Sie auch einen Blick auf unseren Weinberg BERNIZZA DOC Collio werfen, der buchstäblich von den wunderbaren Ribolla Gialla – Trauben eingerahmt wird. In der Aufnahme ist auch eine andere für den Collio wichtige Komponente zu hören: der laue Sommerwind.

Ribolla Gialla - pronta per la Vendemmia!

🍇💛☀️ RIBOLLA GIALLA ... oltre di essere una annata molto promettente quest'uva e' anche di una bellezza davvero affascinante !!!Nelle immagini si intravede inoltre la nostra vigna di BERNIZZA che viene letteralmente incorniciata dai grappoli della Ribolla Gialla. #Venica #RibollaGialla #Collio #Vendemmia2019 #Harvest2019 #Weinlese2019 #DolegnadelCollio

Pubblicato da Venica & Venica su Giovedì 26 settembre 2019