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„Primarûl“

Friulano • DOC Collio

JAHRGANG 2019

VENICA & VENICA | FRIULANO Primarûl 2020 im Weinkeller | Photo ©Carola Nitsch

Primarûl – der erste unter den Ersten

 

In der friaulischen Sprache bedeutet “Primarûl” Erstgeborener, Vorfahr, der erste unter den Ersten.

Aber fangen wir ganz von vorne an: Es waren die Tocai-Trauben (heute Friulano genannt), die vom Gründer Daniele Venica als Erste geerntet wurden und somit war dies der erste Most, der von ihm vinifiziert wurde.

Es ist aber auch der am meisten konsumierte Weißwein im Friaul, der “Erstgeborene” im Herzen der Menschen in dieser Region. Der „Taj di Blanc“ (auf Deutsch: der Weißwein) der Friaulaner schlechthin.

 

Und deshalb wollten Gianni und Giorgio Venica anlässlich des 90-jährigen Firmen-Jubiläums den Namen „Primarûl“ der Rebsorte Friulano und dem Großvater Daniele Venica widmen.

Weinberg & Rebsorte

REBSORTE | WEINBERGE

 

Die Geschichte des “Tocai Friulano” ist recht vielschichtig und in vielen Punkten mit der des ungarischen Tokaji eng verflochten. Dies hatte folglich im Laufe der Jahrzehnte zu Irritationen geführt. Und das, obwohl weder die beiden Traubensorten noch die beiden Weine etwas Gemeinsames haben.

Genauer gesagt ist der Friulano eine Reborte mit transalpinen Wurzeln, vorallem französischen. Wie andere internationale Trauben – z.B. der klassische Sauvignon – kam auch sie im Laufe der Zeit in den Friaul. Analysen der DNA dieser Rebe ergaben, dass unser Tocai Friulano mit dem Sauvignonasse verwandt ist. Dabei handelt es sich um eine Traubenqualität, die in der Vergangenheit im Bordeaux vorkam und heute fast verschwunden ist.

Im Laufe der Zeit hat sich die Rebe in unserer Region weiterentwickelt und sehr gut an die hiesigen Boden- und Klimaverhältnisse angepasst. Und schliesslich war es das friaulische Volk, das ihm seine gegenwärtige Identität verlieh und es zu einem Symbol der Region und der lokalen Kultur machte.

 

Im Jahr 2008 verbot die Europäische Gemeinschaft jedoch die Verwendung des Wortes „Tocai“ für den friaulischen Wein, da sie dem des ungarischen „Tokaji“ als zu ähnlich angesehen wurde.

Die letzte Tocai – Weinlese in unserer Region war daher die von 2007: Seitdem wird dieser Wein ausschliesslich „Friulano“ genannt, um seine enge Verbindung mit der Region Friaul zu unterstreichen.
Interressant zu erwähnen, dass tatsächlich der Name „Friulano“ als Zweitname schon seit den 1930er Jahren unserem „Tocai“ hinzugefügt wurde, auf Vorschlag von Professor Dalmasso, um ihn von dem „anderen Tocai“ zu unterscheiden.

 

Unsere Weinberge des Friulano befinden sich im Gebiet des DOC Collio.

Weineigenschaften

ALKOHOL IN VOL.%  

13,0

GESAMTSÄURE ‰

4,4

REBSORTE

Die Trauben des Friulano-Weins werden im Gebiet des DOC Collio angebaut. Es handelt sich dabei um einen Weißwein französischen Ursprungs, welcher sich so gut an die hiesigen klimatischen Bedingungen unserer Region angepasst hat, dass er heute als eine einheimische Rebsorte aus dem Friaul gilt.

WEINLESE

Die Trauben wurden zwischen dem 11. und 17. September 2019 ausschließlich von Hand gelesen und anschließend entrappt.

VINIFIKATION | REIFUNG

Danach wurde die Maische etwa 12/14 Stunden lang bei einer Temperatur von 10 ° / 12 ° C in speziellen Behältern belassen. Sie wird dank eines innovativen Systems, welches den Fermentationskohlendioxid recycelt, vor Oxidation geschützt. So wird die Aufnahme von Antioxidantien reduziert.
Der Most gärte und reifte 6 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks.

FLASCHENABFÜLLUNG

Der Wein wurde zwischen Ende März und Juli 2020 bei Vollmond zusammengestellt und abgefüllt.

FLASCHENGRÖSSEN

75 cl Weinflasche | 1.5 l Magnum

Friulano Primarul DOC Collio | Venica & Venica

FARBE

Strohgelb oder klargolden, hell, mit grünlichen Tönen.

DUFTNOTEN

Die Nase nimmt fruchtige Noten von Birne und Apfel wahr, dies im Einklang mit dem frischen Duft von Heu, Wildblumen und Kamille und schließlich dem typischen Hauch von gerösteten Mandeln, der bei dieser Rebsorte einzigartig ist.

GESCHMACKSNOTEN

Am Gaumen mit leichter Säure, rund und vollmundig. Was die Geruchsnoten schon ankündigten, wird durch den Geschmack bestätigt, vor allem im Abgang sind sein Hauptmerkmal die Bittermandelaromen.

SCMECKT ZU | BEGLEITUNG FÜR

Da er im Friaul als perfekter Wein für Aperitifs gilt, schmeckt der Friulano besonders gut zu rohem Schinken und ist zu jeder Tageszeit ein idealer Begleiter. Angefangen bei Vorspeisen und Canapés vor dem Mittagessen bis hin zum Abendessen. Hervorragend auch zu Spargelsuppe und Geflügel.

EMPFOHLENE TEMPERATUR

 12/13°C

ALTERUNGSPOTENZIAL

über 10 Jahre

Der Weinberg des Gründers

Ein Treffen der Generationen im Weinberg des Gründers Daniele Venica

Die Bilder bringen Sie zum ältesten Weinberg des Weinguts Venica & Venica. Ein Treffen zur Erinnerung an den Großvater und Urgroßvater Daniele Venica, Gründer des Familienunternehmens, der diesen Weinberg Anfang der 1940er Jahre ohne mechanische Hilfsmittel und unter großen Anstrengungen anlegte und mit Friulano (ehemals Tocai) Weinstöcken bepflanzte.

Im Video zu sehen: Gianni, Giampaolo & Giorgio Venica

[Gespräch leider in italienischer Sprache]

Weinflaschen-Grössen

Friulano DOC Collio Primarûl | Venica & Venica

Klassische Weinflasche

Flaschen-Grösse: 75 cl

MAGNUM

Flaschen-Grösse: 1,5 l