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Cabernet Franc

DOC Collio

JAHRGANG 2017

CABERNET FRANC DOC Collio | VENICA & VENICA

Eigenschaften des

Weins

ALKOHOL IN VOL.%  

12,5

GESAMTSÄURE ‰

5,6

REBSORTE

Dieser Wein wird im DOC Collio – Gebiet angebaut. Es handelt sich dabei um eine Rotwein-Rebsorte.

WEINLESE

Die Trauben unseres Cabernet Franc DOC Collio, Friaul, wurden am 22 September 2017 ausschließlich von Hand gelesen und anschließend entrappt.

VINIFIKATION | REIFUNG

Nach der Ankunft in unserem Weinkeller kam die Maische für 8 Tage zur Mazeration in Gärtanks, bei einer Temperatur unterhalb von 24°C. In den dann folgenden 14 Monaten reifte in unserem Alterungskeller 20% des Weins in 7,5 HL großen Holzfässern, die anderen 80% hingegen in Edelstahltanks.

FLASCHENABFÜLLUNG

Der Wein wurde Mitte November 2018 bei Vollmond zusammengestellt und abgefüllt.

FLASCHENGRÖSSE

75 cl Flasche

Cabernet Franc Friuli | Venica & Venica

FARBE

Unser Cabernet Franc DOC Collio, Friaul, ist von der Farbe her tief rubinrot.

GERUCHSNOTEN

In seinen Duftnoten vermischen sich Früchte und ein Hauch leicht grasiger, frisch gemähter Aromen.

GESCHMACKSNOTEN

Am Gaumen vollmundig, ein mittel kräftiger Wein mit einem zarten Kräuter-Abgang. Mit zunehmenden Alter und Reifung verfeinert er sich zunehmend und verliert seine charakteristischen Grasaromen.

ZU BEGLEITEN MIT

Ideal zu Braten, Wild, robusten rotem Fleisch und reifem Hartkäse.

EMPFOHLENE TEMPERATUR

18/20°C

ALTERUNGSPOTENZIAL

über 10 Jahre

Weinlese