Il vino bianco delle Venezie è il risultato di un assemblaggio di Ribolla Gialla (20% circa), Chardonnay e Friulano (40% circa per ciascuno dei due), dove le proporzioni dei tre vitigni variano in base all’annata e alla sensibilità del maestro di cantina. Il vino viene assemblato nella primavera successiva alla vendemmia; successivamente è affinato per 6 mesi e infine imbottigliato in autunno. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia.
Emotionale Informationen
Farbe
Il vino Bianco Igt delle Venezie possiede un colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Duftnoten
Al naso sono preponderanti la frutta dello Chardonnay (banana, frutta esotica matura) ed i fiori della Ribolla (in particolare l’acacia) con una leggera nota di mandorla tostata tipica del Friulano. Complessivamente il bouquet è delicato e genera piacevoli sensazioni di freschezza.
Geschmacksnoten
Al palato è coerente con l’olfatto nei rimandi fruttati e floreali, con anche alcune note citriche ed una persistenza non troppo intensa sulla mandorla amara del Friulano. Fresco, di spiccata bevibilità, medio corpo e buona acidità. In generale equilibrato nella struttura e nei sapori.
Schmeckt zu | Begleitung für
Antipasti e stuzzichini, tartine, principalmente freddi e di pesce, ma anche con formaggi non stagionati o prosciutto. Ottimo con un semplice piatto di spaghetti alle vongole, olio extra-vergine e prezzemolo.
Empfohlene temperatur
12/13°C
Alterungspotenzial
oltre 5 anni
Der Wein
„Prime Note“ Bianco IGT delle Venezie, ist ein komplexer und eleganter Wein.
Durch eine ausgewogene Mischung haben wir die charakteristischen Eigenschaften der ausgewählten Weine hervorgehoben. In der Tat ist es unser Kellermeister Giorgio Venica, der jedes Jahr nach einer Reihe von Verkostungen die Anteile auswählt und so das Rezept festlegt, das die Eigenschaften der drei Sorten hervorhebt: die Säure und die Territorialität des Ribolla Gialla, die Eleganz und den Körper des Chardonnay und die Typizität und Struktur des Friulano.
Der Weinstock und die Weinrebe
Der Weinberg
„Prime Note“ Bianco IGT delle Venezie, ist ein komplexer und eleganter Wein.
Durch eine ausgewogene Mischung haben wir die charakteristischen Eigenschaften der ausgewählten Weine maximiert.
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