L'Adelchi

Ribolla Gialla

DOC Collio

Geschichte

Im Jahr 2007 widmeten die beiden Brüder Gianni und Giorgio Venica, die heutigen Besitzer des Weinguts, diesen Wein ihrem Vater Adelchi. Ein Dankeschön für alles, was er ihnen hinterlassen hat: vom Keller über die Weinberge bis hin zu den wertvollen Lehren, nicht nur über das Weinhandwerk.

Der Wert

Es handelt sich um einen Wein des Herzens, der somit die Verbundenheit und die Weitergabe des Staffelstabs von einer Generation der Familie Venica an die nächste darstellt.

Die Rebsorte

Die Ribolla Gialla, eine weiße Rebsorte, ist in Friaul beheimatet und zeichnet sich durch ihre Trauben aus, die bei der Reife eine besonders warme und intensive, fast goldene Farbe annehmen, wovon sich das Attribut "gelb" im Namen der Sorte ableitet.

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Ribolla Gialla

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Auszeichnungen

L'Adelchi

Ribolla Gialla

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Preise

9 Jahrgänge
12 Jahrgänge
17 Jahrgänge
11 Jahrgänge
11 Jahrgänge
2 Jahrgänge
4 Jahrgänge
1 Jahrgäng
1 Jahrgäng

Technische Informationen

Alkohol in vol. %

12,50%

Gesamtsaure

4,82‰

Weinlese

Die Trauben werden in der dritten Septemberwoche 2023 geerntet und abgebeert.

Vinifikation | Reifung

Nach der Ernte werden die Trauben etwa 14 Stunden lang bei einer Temperatur von 10°/12° C in speziellen Behältern mazeriert, die mit innovativen Systemen vor Sauerstoff geschützt sind, indem sie ihre eigene Gärungskohlensäure zurückführen, um den Gehalt an Antioxidantien zu reduzieren. Der Most gärt und reift 5 Monate lang auf der Hefe, teils in großen Holzfässern 20/27 HL, teils in Stahlbehältern.

Flaschenabfüllung

Der Wein wird verschnitten und an den Vollmonden im April und Juli 2024 abgefüllt.

Emotionale Informationen

Farbe

Der Ribolla Gialla del Collio hat eine grünlich-gelbe Farbe.

Duftnoten

Das Bouquet ist angenehm und zart und zeichnet sich durch den Duft von Wildblumen aus. In der Nase mischen sich die typischen Noten von Goldenem Apfel und Kaiserbirne mit Zitrusnoten.

Geschmacksnoten

Große sortentypische Frische und eine fast brackige Würze, die mit einer leichten Mineralität einhergeht. Die Zitrusnoten kehren zurück und bilden zusammen mit einer eleganten Säure den Abschluss.

Schmeckt zu | Begleitung für

Delikate Vorspeise aus Meeresfrüchten, Sandwiches mit Thunfischsauce, Zucchinivelouté, Butter und Lachscroutons oder gegrillter Hähnchensalat.

Empfohlene temperatur

12/13°C

Alterungspotenzial

über 6 Jahre

Der Wein

Ribolla Gialla DOC Collio – Ein Wein mit Herz

2007 widmeten die beiden Brüder Gianni e Giorgio Venica, die jetzigen Eigentümer des Weinguts, diesen Wein ihrem Vater Adelchi. Als Dank an all das, was er ihnen hinterlassen hatte: vom Weinkeller, den Weinbergen bis hin zu den kostbaren Lehren des Lebens und denen des Winzers.

Dies ist ein “Wein mit Herz”, der die Weitergabe des Staffelstabes von einer Generation zur anderen innerhalb der Familie Venica symbolisiert.

Der Weinberg und die Weinrebe

Meden

Die Ribolla Gialla – Weinrebe ist eine weiße Traubensorte. Es handelt sich dabei um eine einheimische Rebsorte aus der Region Friaul. Wie schon der Name „gialla“ (= gelb) der Sorte andeutet, nehmen die Trauben im Moment ihrer Reife eine besonders warme, intensive, fast goldene Farbe an. Sehr schön zu sehen im nachfolgenden Video auf dieser Seite.

Der Weinberg

Es ist eine sehr alte Rebsorte, ihre Ursprünge können aber nicht mehr genau ermittelt werden. Sicher ist jedoch, dass sie seit dem XIII-XIV. Jahrhundert in der Region Friaul-Julisch Venetien vorhanden ist. Einige Quellen behaupten sogar, dass die Ribolla Gialla-Rebe bereits in der Römerzeit in der Region angebaut wurde. Wiederum andere Quellen sagen aus, dass diese Rebsorte von den Ionischen Inseln stammt und dann über Dalmatien, damals Teil der Republik Venedig, in unsere Region kam.

Unsere Ribolla Gialla – Weinberge befinden sich im Gebiet des DOC Collio.