Erzählen von Venica-Weinen | Ornella Venica in Mailand
Kleine Geschichten über die Herkunft von drei Venica-Weinen - Ribolla Gialla L'Adelchi, Pinot Bianco Talis und Friulano (ex Tocaj) Ronco delle Cime - erzählt von Ornella Venica während einer Verkostung in der HOSTERIA DI VIA STOPPANI vom 26. bis 28. Juni 2019 in Mailand.
Hier sind die 4 Venica-Weine bei der Verkostung - Abendessen .
Weißburgunder Talis, DOC Collio 2018. "Talis" bedeutet auf Friaulisch "Löwenzahn". Die geschmacklichen Eigenschaften dieses Weins und sein Bouquet erinnern an Feldgräser und Labapfel.
Ribolla Gialla L'Adelchi, DOC Collio 2018. Gianni und Giorgio Venica haben diesen Wein im Jahr 2007 ihrem Vater gewidmet. L'Adelchi steht für die Verbundenheit und die Weitergabe des Staffelstabs von einer Generation zur nächsten. Sein Bouquet erinnert an Holz, Kastanie und Akazie.
Friulano, ex Tocaj, Ronco delle Cime, DOC Collio 2018. Der Friulano ist ein Wein, der die Geschichten einer Grenzregion erzählt, verbunden mit den Traditionen einer Familie und eines Landes. Ronco delle Cime" ist der Gebietsname des Weinbergs und gehört zu den wichtigen Marken der Familie Venica. Der Friulano hat fruchtige Noten von Apfel, Banane, weißem Pfirsich und Birne.
Verduzzo Toblar, IGT Venezia Giulia 2012. Toblar" ist der Ort, an dem die Trauben getrocknet werden und der diesem Wein seinen Namen gibt. Der Verduzzo giallo hat sehr alte autochthone Ursprünge und seine Rebsorten sind hauptsächlich in den Ursprungsgebieten zu finden. Toblar hat ein Akazienaroma und einen ausgewogenen Honiggeschmack.
Gepaart mit einem Friulano-Menü.
Linsenpastete, Garnelen nach "Busara"-Art, Salviade (gebratener Salbei)
"Cjalsons alle Erbe" mit geräuchertem Ricotta-Käse
Cevàpcici mit Knollensellerie und Karottensalat
Giuly's Tiramisu
Video / Fotos aufgenommen von Chantal Borella Roy, Veryzest
www.veryzest.com