La tipicità territoriale e la struttura del Friulano si fondono con l’eleganza e la pienezza dello Chardonnay e la complessità olfattiva del Sauvignon, per regalare un’esplosione di profumi e sapori, un sorso di corpo e una persistenza elevata e piacevole su leggere note tostate e vanigliate.
l vino
E’ questo il nostro “Tre Vignis”, il classico uvaggio “Collio Bianco” del portafoglio della Venica&Venica, un vino introdotto sul mercato negli anni ’80.
La complessità di vinificare assieme varietà diverse, siccome si tratta di un vero e proprio uvaggio e non di un assemblaggio, è data dalla difficoltà di raccogliere le uve con lo stesso perfetto grado di maturazione. Per ovviare a questo problema si attende la maturazione ottimale del Friulano, che costituisce la base del vino, e per le altre uve si effettua una cernita manuale in vigna per vendemmiare solamente i grappoli perfettamente maturi. Le uve sono state raccolte a mano e diraspate il 14 settembre.
Vinificazione | Affinamento
La macerazione delle tre uve avviene in concomitanza, poiché si tratta appunto di un uvaggio. Il mosto fermenta e affina sui lieviti in tonneaux da 5 HL (per il 50%) ed il resto in contenitori d’acciaio da 30 HL. La produzione è limitata e ammonta a circa 2.000 bottiglie.
Imbottigliamento
Il vino è stato poi assemblato e imbottigliato in corrispondenza della luna piena di luglio 2018.
Info Emozionali
Colore
Dorato intenso e brillante.
Note olfattive
Il panorama olfattivo spazia dalla mandorla amara del Friulano, alla banana dello Chardonnay, al peperone del Sauvignon, offrendo quindi freschezza, territorialità, e un armonioso bouquet di note fruttate e vegetali. Presenti anche leggere sfumature vanigliate e fumé.
Note gustative
In bocca la struttura è elevata, il corpo è pieno, il sorso è fruttato, grasso e morbido, leggermente cremoso e persistente, con finale prolungato su note tostate, sulla foglia di pomodoro del Sauvignon e sulla mandorla amara del Friulano.
Da accompagnare con
La struttura di questo vino gli permette di essere abbinato anche a piatti importanti di carne bianca al forno, funghi porcini, formaggi stagionati. Provare con risotto gorgonzola piccante e zucca o con crespelle alle erbette selvatiche.
Temperatura di servizio
12/13°C
Potenziale di invecchiamento
oltre 10 anni
Il Vino
La tipicità territoriale e la struttura del Friulano si fondono con l’eleganza e la pienezza dello Chardonnay e la complessità olfattiva del Sauvignon, per regalare un’esplosione di profumi e sapori, un sorso di corpo e una persistenza elevata e piacevole su leggere note tostate e vanigliate.
E’ questo il nostro “Tre Vignis”, il classico uvaggio “Collio Bianco” del portafoglio della Venica&Venica, un vino introdotto sul mercato negli anni ’80.
La Vigna e il Vitigno
Il vigneto
Le percentuali dei tre vitigni si aggirano attorno al 50% per il Friulano, che funge quindi da base, 30% per lo Chardonnay e 20% per il Sauvignon. Ognuno dei tre contribuisce splendidamente al risultato finale con le proprie caratteristiche: tipicità territoriale e struttura per il Friulano, eleganza e corpo per lo Chardonnay, aromaticità per il Sauvignon.
I vigneti di questo vino bianco si trovano all’interno della DOC Collio.
Le percentuali dei tre vitigni si aggirano attorno al 50% per il Friulano, che funge quindi da base, 30% per lo Chardonnay e 20% per il Sauvignon. Ognuno dei tre contribuisce splendidamente al risultato finale con le proprie caratteristiche: tipicità territoriale e struttura per il Friulano, eleganza e corpo per lo Chardonnay, aromaticità per il Sauvignon.
I vigneti di questo vino bianco si trovano all’interno della DOC Collio.
Consenso cookies tecnici. Per rispondere ai requisiti del nuovo Regolamento Europeo per la Protezione dei Dati Personali (GDPR), abbiamo aggiornato la Privacy Policy e la Cookie Policy per renderle più chiare e trasparenti e per introdurre i nuovi diritti che il Regolamento ti garantisce, inoltre questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti, per migliorare funzionalità e contenuti proposti, più vicini ai tuoi interessi. Chiudendo questo messaggio, o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie per le finalità indicate. Ti invitiamo a prendere visione dell'informativa sulla privacy aggiornata al 22/06/2018, per negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie e per saperne di più, alla seguente pagina: Informativa sui cookie.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Durata
Descrizione
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
2 annate
2 annate
5 annate
2 annate
2 annate
