Jesera

Pinot Grigio

DOC Collio

  • pinot grigio

    Il vino

    Collio Pinot Grigio: un vino piacevole, di facile beva, fresco, giocoso, con un’ampia abbinabilità e che si presta specialmente al consumo quotidiano. Queste caratteristiche hanno sicuramente contribuito alla larga diffusione di tale vino in tutto il mondo, con un successo particolarmente elevato negli USA e nel Regno Unito.
  • Il vino

    Risulta piuttosto difficile, tuttavia, incontrarne delle versioni di qualità, struttura e carattere che ne mantengano comunque la vivacità e spensieratezza. Il Pinot Grigio ramato “Jesera” vuole essere proprio questo: scherzoso e di buona bevibilità, ma comunque portatore di personalità e terroir.

Jesera

Pinot Grigio

DOC Collio

Jesera

Pinot Grigio

DOC Collio


Premi

  • Gambero Rosso, guida Vini d'Italia, prima edizione 1988
    11 annate
  • Bibenda, Fondazione Italiana Sommelier
    12 annate
  • Veronelli, attivo dal 1990
    13 annate
  • Maroni, annuario dei migliori vini italiani
    12 annate
  • Doctor Wine, guida essenziale ai vini d'Italia
    2 annate
  • Vitae, associazione italiana sommelier, dal 1965
    6 annate
  • Vini d'Italia le Guide dell'Espresso, le eccellenze italiane
    4 annate
  • Gilbert & Gaillard, guida dei vini ed esperti del vino dal 1989
    2 annate
  • Vivino -  Wine Style Awards
    1 annata
  • Falstaff, rivista tedesca dal 1980
    1 annata

Info tecniche

Alcool in vol. %

13,5%

Acidità totale ‰ :

4,9‰

Vendemmia

Le uve sono state raccolte a mano e diraspate tra il 3 ed il 18 settembre 2021.

Vinificazione | Affinamento

Successivamente alla raccolta le uve vengono poi macerate per 4/8 ore ad una temperatura di 14°C direttamente nelle presse, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il mosto fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi parte in grandi botti di legno da 20/27 HL e parte in contenitori di acciaio.

Imbottigliamento

Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra marzo e luglio 2022.

Info Emozionali

Colore

La tonalità varia a seconda dell’annata; quest’anno è piacevolmente ramata.

Note olfattive

Si presenta fresco e brioso al naso, con un bouquet fiorito, sentori di pesca gialla e leggere note minerali.

Note gustative

Al sorso è avvolgente, si percepiscono sensazioni fresche e sapide. Ritornano le note fruttate e si chiude in bocca mantenendo una buona mineralità.

Da accompagnare con

Antipasti e tartine, in particolare prosciutto, minestre leggere, pesci alla griglia e carni bianche.

Temperatura di servizio

12/13°C

Potenziale di invecchiamento

oltre 10 anni

Il Vino

Un vino piacevole, di facile beva, fresco, giocoso, con un’ampia abbinabilità e che si presta specialmente al consumo quotidiano. Queste caratteristiche hanno sicuramente contribuito alla larga diffusione di tale vino in tutto il mondo, con un successo particolarmente elevato negli USA e nel Regno Unito Risulta piuttosto difficile, tuttavia, incontrarne delle versioni di qualità, struttura e carattere che ne mantengano comunque la vivacità e spensieratezza.
Il Pinot Grigio ramato “Jesera” vuole essere proprio questo: scherzoso e di buona bevibilità, ma comunque portatore di personalità e terroir.

La Vigna e il Vitigno

Il vigneto

Acquisto del vigneto “Jesera” sito nella zona di fondo valle limitrofa al primo corpo aziendale; prosegue lo studio per l’individuazione dei siti ideali per ciascun vitigno.

In questo caso Pinot Grigio.

Conosciuto anche come Pinot Gris e proveniente dall’Alsazia, si è poi diffuso in tutto il globo ed è oggi considerato un vitigno “internazionale”. Primo vino bianco fermo italiano per volumi di esportazione, l’Italia ne è il maggior produttore al mondo per ettari vitati, situati soprattutto nel Triveneto.

Il Pinot Grigio nasce da una mutazione genetica del più celebrato Pinot Nero, che ne ha determinato una variazione del colore della bacca. Nonostante la sua larga diffusione, pochi sanno, infatti, che il Pinot Grigio è un’uva a bacca grigia, ovvero che i suoi acini hanno un colore grigio-rosa tendente al violaceo. Ed è così che, con una leggera macerazione sulle bucce, il vino che ne risulta assume tonalità meravigliosamente ramate.

Il vigneto “Jesera”, dal quale prende il nome il nostro Pinot Grigio, si trova all’interno della DOC Collio.

Conosciuto anche come Pinot Gris e proveniente dall’Alsazia, si è poi diffuso in tutto il globo ed è oggi considerato un vitigno “internazionale”. Primo vino bianco fermo italiano per volumi di esportazione, l’Italia ne è il maggior produttore al mondo per ettari vitati, situati soprattutto nel Triveneto.

Il Pinot Grigio nasce da una mutazione genetica del più celebrato Pinot Nero, che ne ha determinato una variazione del colore della bacca. Nonostante la sua larga diffusione, pochi sanno, infatti, che il Pinot Grigio è un’uva a bacca grigia, ovvero che i suoi acini hanno un colore grigio-rosa tendente al violaceo. Ed è così che, con una leggera macerazione sulle bucce, il vino che ne risulta assume tonalità meravigliosamente ramate.

Il vigneto “Jesera”, dal quale prende il nome il nostro Pinot Grigio, si trova all’interno della DOC Collio.


I Formati

  • Le Mezze Bottiglie

    Formato: 37,5 cl
  • Bottiglia ‘classic’

    Formato: 75 cl
  • MAGNUM

    Formato: 1,5 l

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Località Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
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