Skip to main content




L'Adelchi

Ribolla Gialla

DOC Collio

  • La storia

    Nel 2007 i due fratelli Gianni e Giorgio Venica, attuali titolari dell’azienda, hanno dedicato questo vino al padre Adelchi.
  • Il valore

    Un grazie a tutto ciò che aveva loro lasciato: dalla cantina ai vigneti, ai preziosi insegnamenti, non solo del mestiere di vignaiolo.
  • Il vitigno

    Si tratta di un vitigno piuttosto antico con origini non ben definite ma comunque datate in Friuli-Venezia Giulia ai tempi del XIII-XIV secolo.

Premi

Gambero Rosso, guida Vini d'Italia, prima edizione 1988
9 annate
Bibenda, Fondazione Italiana Sommelier
12 annate
Veronelli, attivo dal 1990
17 annate
Vini Buoni d'Italia
11 annate
Annuario Luca Maroni, migliori vini italiani
11 annate
Doctor Wine, guida essenziale ai vini d'Italia
2 annate
Vitae, associazione italiana sommelier, dal 1965
4 annate
Gilbert & Gaillard, guida dei vini ed esperti del vino dal 1989
1 annata
Vin - Ian D'Agata&Massimo Comparini - guida all'eccelenza del vino italiano
1 annata

Info tecniche

Alcool in vol. %

12,5%

Acidità totale ‰ :

4,43‰

Vendemmia

Uve raccolte e diraspate tra il 12 e il 21 settembre 2022.

Vinificazione | Affinamento

Successivamente alla raccolta le uve sono macerate per circa 14 ore ad una temperatura di 10/12°C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Circa il 60% del vino affina in grandi botti di legno da 20/27 HL e in tonneaux da 5 HL, la restante parte in contenitori di acciaio.

Imbottigliamento

Il vino viene poi assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra marzo e giugno 2023.

Info Emozionali

Colore

La Ribolla Gialla del Collio presenta un colore giallo verdolino.

Note olfattive

Il bouquet, caratterizzato dal profumo di fiori di campo, è piacevole e delicato. Al naso le note tipiche della mela Golden e della pera Kaiser si fondono con quelle agrumate.

Note gustative

Grande freschezza tipica del vitigno e sapidità quasi salmastra che va a braccetto con una leggera mineralità. Ritornano le note agrumate che fanno da chiusura insieme a un’elegante acidità.

Da accompagnare con

Antipasto delicato di mare, tramezzini con salsa tonnata, vellutata di zucchine, crostini burro e salmone o insalata di pollo saltato ai ferri.

Temperatura di servizio

12/13°C

Potenziale di invecchiamento

oltre 6 anni

Il Vino

Nel 2007 i due fratelli Gianni e Giorgio Venica, attuali titolari dell’azienda, hanno dedicato questo vino al padre Adelchi. Un grazie a tutto ciò che aveva loro lasciato: dalla cantina ai vigneti, ai preziosi insegnamenti, non solo del mestiere di vignaiolo.

Si tratta di un vino di cuore che rappresenta il legame e il passaggio di testimone, da una generazione all'altra, della famiglia Venica.

La Vigna e il Vitigno

Meden

Si tratta di un vitigno piuttosto antico con origini non ben definite ma comunque datate in Friuli-Venezia Giulia ai tempi del XIII-XIV secolo. Alcuni sostengono che fosse presente nella regione Dalmazia, allora parte della Repubblica di Venezia.

I nostri vigneti di Ribolla Gialla si trovano all’interno del territorio della DOC Collio.

Il vitigno

Il vitigno Ribolla Gialla, a bacca bianca, è un autoctono friulano e si caratterizza per i suoi grappoli che, al momento della maturità, acquisiscono un colore particolarmente caldo e intenso, quasi oro, dal quale deriva appunto l’attributo “gialla” nel nome stesso della varietà.

I Formati

  • Classica

    Bottiglia da 75 cl
  • Magnum

    Bottiglia da 1,5L

Iscriviti alla Newsletter

Venica & Venica Di Gianni Venica e C. S.S. Società Agricola

Località Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
 (+39) 0481 61264
 info@venica.it  wine.resort@venica.it

La bottega è aperta dal lunedì al sabato, dalle 9.00 alle 18.00. 
I sabati di gennaio la bottega resterà chiusa
.

Vini


“Venica & Venica
è certificata VIVA

Venica &Venica

Venica & Venica Di Gianni Venica e C. S.S. Società Agricola

Località Cerò 8 34070 Dolegna del Collio (Go)
 (+39) 0481 61264
 info@venica.it  wine.resort@venica.it

La bottega è aperta dal lunedì al sabato, dalle 9.00 alle 18.00. 
I sabati di gennaio la bottega resterà chiusa
.

Iscriviti alla Newsletter

“Venica & Venica
è certificata VIVA

© Venica&Venica. All rights reserved. P.I. IT00492040316

Campagna finanziata ai sensi del regolamento UE n.1308/13
Campaign financed according to EU regulation n.1308/13