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Matrix
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Matrix Febbraio 2007 pag.25
Venica & Venica "Ronco della Mele 2005" Sauvignon 100%
Questa varietà ha saputo adattarsi in queste terre in maniera impeccabile, tirando fuori tutto il carattere e la forza del Collio, di cui è anima incontrastata. All'olfatto esplode per fragranze vegetali di pomodoro verde e erbe aromatiche. Al palato piace per la sua freschezza e sapidità infinita. Un vini del genera abbraccia una gamma sconfinata di abbinamenti, da più classico spuntino con prosciutto San Daniele fino a piatti di pesce della tradizione friulana come il brodetto alla Triestina o le seppie ripiene al tegame.
Questa varietà ha saputo adattarsi in queste terre in maniera impeccabile, tirando fuori tutto il carattere e la forza del Collio, di cui è anima incontrastata. All'olfatto esplode per fragranze vegetali di pomodoro verde e erbe aromatiche. Al palato piace per la sua freschezza e sapidità infinita. Un vini del genera abbraccia una gamma sconfinata di abbinamenti, da più classico spuntino con prosciutto San Daniele fino a piatti di pesce della tradizione friulana come il brodetto alla Triestina o le seppie ripiene al tegame.
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